作為海派西菜最經(jīng)典的菜品之一，羅宋湯充分演繹出上海的獨(dú)特味道，從老上海的西菜社，到如今遍布的各地西餐廳，從老三樣到來(lái)自世界各地的美食，越來(lái)越多的國(guó)際友人來(lái)到上海，讓上海也變得越來(lái)越多滋多味。而來(lái)自法國(guó)的戴廣坦，也將這種味道融入了在上海的生活中。

戴廣坦的羅宋湯，除了準(zhǔn)備了特別的輔料，在烹制手法上也做了貼心的改進(jìn)，一般家常羅宋湯往往需要三四個(gè)小時(shí)才能熬出濃郁的美味，而戴廣坦卻為身邊職場(chǎng)忙碌的小伙伴研發(fā)出一款速成版的羅宋湯，輕輕松松就能品嘗到經(jīng)典西菜的味道。

對(duì)于老上海來(lái)說(shuō)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)有一道屬于自己的羅宋湯配方，或許你并不喜歡俄式紅菜頭酸酸的口感，或許你并不認(rèn)可戴廣坦的西式速成做法，但這其實(shí)并不重要，取各家之長(zhǎng)，融百家之味，這才是羅宋湯的味道，也是上海的味道。

（看看新聞Knews記者：康萬(wàn)郡 編輯：老徐）