由中共上海市委對外宣傳辦公室、上海市文化和旅游局、上海廣播電視臺融媒體中心（SMG NEWS）聯(lián)合發(fā)起，2023“愛上海的理由”青少年英語短視頻征集展播活動以“我最愛的中華寶貝”為題，誠邀全球新生代用向上的風(fēng)貌、良好的英語表達(dá)和創(chuàng)意的鏡頭語言展現(xiàn)青少年眼中具有當(dāng)代價(jià)值和世界意義的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

看，這位是我奶奶，她是我們家的大廚，她正在為我們準(zhǔn)備晚餐。

她正在切菜。我們再看，她現(xiàn)在正在切肉。噢，她現(xiàn)在又在切配菜。

大家有發(fā)現(xiàn)我奶奶切菜的時(shí)候有什么特點(diǎn)嗎？

對啦！她不管切什么都用的一把刀，通常，我們叫它“菜刀”。

在中國，廚師們通常只用一把菜刀處理各種各樣的食材，而且中國廚師運(yùn)用刀的技巧也是出神入化。蘭花刀法、蓑衣刀法、整魚脫骨。他們可以切出跟松鼠沒有任何關(guān)系的松鼠鱖魚，他們可以切出細(xì)如發(fā)絲的文思豆腐，他們還可以利用蔬菜切出豐富多彩的花樣，十分精巧。

中國廚師們，個個都似武林高手，刀光劍影，神乎其技，讓人驚嘆！

作者：羅紹航 學(xué)校：上海楊浦雙語學(xué)校 指導(dǎo)老師：郁麗華