而止園路這一家的小胡老板的父親，就是在城隍廟一帶紅火了25年的鍋貼大師胡城幫，大師認(rèn)為兒子是自己最好的學(xué)生哦~

門(mén)面小，人手也就夫妻二人，但是大家就是寧愿吹著冷風(fēng)，吸著鼻子，也要等一份熱氣騰騰的鍋貼，皮薄肉鮮汁水多，真是棒呆！

他們家在這一帶，已經(jīng)紅火了20多年，不預(yù)定根本買(mǎi)不到。

這里的粽子有四種口味，還可以根據(jù)你的要求進(jìn)行私人定制，價(jià)格都在10元左右，而且分量也很足哦。堅(jiān)持用最好的原料，就連粽葉都是采用黃山產(chǎn)的箬葉，柔嫩清香，比一般的粽葉要貴一倍以上呢。

創(chuàng)始人是鄭老板90歲的外婆，1984年老太太作為上海第一批個(gè)體戶(hù)開(kāi)始在弄堂口賣(mài)熏魚(yú)，一做就是三代。

排隊(duì)長(zhǎng)達(dá)2、3個(gè)小時(shí)，但是大家就只認(rèn)他們家的熏魚(yú)，塊頭大、又新鮮，炸出的熏魚(yú)外脆里嫩，醬料也很入味。

你知道雞骨醬嗎？

1960年中國(guó)輕工業(yè)出版的《中國(guó)名菜譜》第九輯里面推薦的第一道菜就是它，由于其燒制過(guò)程費(fèi)工費(fèi)時(shí)，但是價(jià)格便宜，現(xiàn)在很多餐廳也不愿意做了。

區(qū)別于過(guò)去用頭頸、雞爪做，這里用雞腿肉，熟豬油加紹興料酒、醬油等炒至紫紅色，然后要經(jīng)過(guò)反復(fù)熬煮和收汁，整個(gè)過(guò)程花費(fèi)兩小時(shí)，且全程不能離開(kāi)廚房一刻，才能燒制出這樣一道雞骨醬。

這家店從1951年開(kāi)到現(xiàn)在已經(jīng)65年了，位置從來(lái)沒(méi)有變過(guò)，就連菜單都和當(dāng)年一樣。

老板的父母一共生了五個(gè)孩子，各自都繼承了不同的手藝，老大擅長(zhǎng)炒菜，老二管理，老三和老四甜品做得好，而做的最好的就是五妹了，因?yàn)楦赣H一起燒喜酒，現(xiàn)在菜單上的菜她基本都會(huì)做，而且做的是最傳統(tǒng)的老廣東味道。