金秋菊黃蟹正肥。今天，經(jīng)過14年育種而成的第七代河蟹良種上海地產(chǎn)的黃浦江大閘蟹正式開捕上市。長江系大閘蟹上市晚，但個頭更大、份量更足，大規(guī)格蟹占總產(chǎn)量的八成以上，標志著上海的河蟹育種已經(jīng)正式邁入2.0版。

占地近1200畝的主產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，黃浦江二級水源保護區(qū)的泖河水經(jīng)過生物凈化處理，成了黃浦江大閘蟹天然的養(yǎng)殖場。每畝出塘的大閘蟹嚴格控制在550只左右，確保第七代河蟹良種，品質(zhì)純正，恢復(fù)到20年前長江系大閘蟹腿長、額齒尖的性狀，表現(xiàn)出上海原生大閘蟹的種性特征。

上海魚躍水產(chǎn)專業(yè)合作社負責(zé)人王友成告訴看看新聞Knews記者：黃浦江大閘蟹野性非常十足，前螯很兇猛，野生的特性很明顯。晚上爬塘上岸的時候，爬的速度非?？?，很難捕捉。

從出水情況看，今年六七兩的公蟹和五兩以上母蟹，占比八成以上，創(chuàng)歷年新高。經(jīng)過十四年育種，親本河蟹不斷提純復(fù)壯，遺傳純度更高，生長速度更快、產(chǎn)量更大。

上海市河蟹技術(shù)體系首席專家王成輝介紹：第七代河蟹有特有的遺傳標記，有這個品種特有的遺傳資源和遺傳基因。以前我們養(yǎng)的是三兩母四兩公是常態(tài)，以后五兩母六兩公以上是我們常態(tài)，我們規(guī)格比原先翻一個倍，以后我們“大個子”會非常多。

今年上海地產(chǎn)黃浦江大閘蟹主產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，總產(chǎn)量約7.5萬公斤。不但供應(yīng)上海市場，還有2萬公斤出口到日本、新加坡等國家。上海地產(chǎn)大閘蟹除松江外，還分布在崇明、青浦等地，總產(chǎn)量為1800噸，預(yù)計地產(chǎn)大閘蟹的品蟹期可持續(xù)到12月中下旬。

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 編輯：范燕菲）