從類別看，平均每7家外賣餐飲店中，就有1家衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)；平均每13家堂食餐廳中，就有1家衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。

　
調(diào)查人員注意到，英國(guó)不同地區(qū)的餐飲店衛(wèi)生狀況差異較大。蘇格蘭大約10％的餐飲店衛(wèi)生狀況“不合格”；英格蘭的比例為6％；威爾士，5％；北愛爾蘭，2％。
　　
其中，餐飲店衛(wèi)生狀況最好的10個(gè)地區(qū)是奧克尼群島、德文郡北部、艾爾郡南部、托里奇、哈羅蓋特、坎諾克蔡斯、多塞特郡西部、薩福克郡濱海地帶、安格爾西郡、達(dá)文特里。
　　
餐飲店衛(wèi)生狀況排名最差的10個(gè)地區(qū)是紐漢、愛丁堡、設(shè)得蘭群島、伊斯靈頓、海因德伯恩、哈羅、赫茨米爾、中洛錫安郡、盧頓、伊靈。

　
值得注意的是，英國(guó)有32個(gè)地區(qū)的外賣餐飲店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)比例高于25％。其中，位于首都倫敦東部的紐漢排名最低，外賣餐飲店不達(dá)標(biāo)的比例為50.4％。情況較惡劣的城市還包括：埃普瑟姆－尤厄爾，46.2％；愛丁堡，38.2％；曼徹斯特，34％；伯明翰，33.8％；伊斯靈頓，32.2％；

據(jù)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，從2015年4月到2016年4月，英國(guó)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)已經(jīng)對(duì)不達(dá)標(biāo)的餐飲店采取法律行動(dòng)超過(guò)100次，對(duì)相關(guān)人員追究法律責(zé)任，其中包括判處3個(gè)月監(jiān)禁、社區(qū)服務(wù)、罰款高至9萬(wàn)英鎊等。

一般情況下，英國(guó)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)每隔半年檢查一次餐飲店。如果某家餐飲店持續(xù)獲得高分，贏得良好口碑，則受到檢查的頻率會(huì)大幅降低，很多年才輪到一次。
　　
目前，英格蘭、蘇格蘭等地并不強(qiáng)制要求餐飲店把衛(wèi)生檢查得分公之于眾；威爾士2013年11月發(fā)布新規(guī)，要求餐飲店必須公示衛(wèi)生分?jǐn)?shù)；北愛爾蘭將于今年10月7日出臺(tái)類似規(guī)定。

　
在截止2015年3月末的財(cái)政年度中，英國(guó)共接到超過(guò)7萬(wàn)份顧客對(duì)餐飲店衛(wèi)生狀況的投訴。不過(guò)，據(jù)食品安全檢查員戴維·皮爾斯觀察，英國(guó)顧客對(duì)口味辛辣的印度外賣投訴較多，涉嫌歧視亞洲美食。

（編輯：游瑋 周杰）