炒菠菜前一定要記得焯水，再懶也別省這一步，否則有可能會引發(fā)腎損傷！近日，一男子吃飯后腎衰竭，引起發(fā)病的原因就是菠菜里的草酸過量攝入，促進草酸鈣結石生成，進而引起梗阻、傷害腎臟。但只要在烹飪之前焯水60秒，就不會出現(xiàn)這種情況。

醫(yī)生建議，菠菜可以選嫩一些的，草酸含量更低。吃的時候可以搭配一些蘑菇、海帶等食物，有助于讓草酸盡快排出。如果吃后出現(xiàn)了排尿量減少、身體浮腫、惡心嘔吐等癥狀，一定要及時就醫(yī)排查腎功能。一些本身有草酸鈣結石、腎病基礎，代謝疾病的人，盡量建議別吃。你家吃菠菜，會焯水嗎？