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套餐變“套路” 年夜飯?jiān)鯓映圆彭樞模?/h1>

2024-02-07 14:09:23 看看新聞Knews綜合

臨近除夕，年夜飯也成為大家關(guān)注的話題。今年年夜飯預(yù)訂比前兩年火爆不少，面對一桌難求的盛況，不少餐廳為了迎合市場，做起了年夜飯?zhí)撞汀５?，在“闔家歡樂”“美滿套餐”等詞語的點(diǎn)綴下，盡管年夜飯?zhí)撞偷膬r(jià)格動輒數(shù)千元、數(shù)萬元，但消費(fèi)者對于套餐的菜色、用餐時(shí)間等，卻幾乎沒有選擇權(quán)。

記者近日走訪多家餐館發(fā)現(xiàn)，有些稱包間只提供固定席面，有些表示不接受點(diǎn)菜、加菜，有的則表示可以加菜但是有固定菜單，套餐價(jià)格從1688元至16888元不等。有些餐廳雖然設(shè)置了套餐，但仍然可以選擇單點(diǎn)，只不過單點(diǎn)的菜品價(jià)格有最低要求，比如只提供價(jià)格為16888元的套餐，單點(diǎn)須達(dá)到同等價(jià)位。還有些餐廳對年夜飯?jiān)O(shè)置了不同檔位的最低消費(fèi)額度，即使在卡座就餐，也必須達(dá)到單人600元的最低消費(fèi)。或者，在套餐規(guī)定的8人之外，每增加一位客人需追加599元的費(fèi)用。

除了選擇權(quán)受限以外，部分餐廳還看準(zhǔn)了消費(fèi)者希望開心過年、大事化小、小事化了的心態(tài)，在套餐里隱藏服務(wù)費(fèi)、限時(shí)消費(fèi)等條件，卻不主動、不提前告知消費(fèi)者。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，在詢問年夜飯具體價(jià)格時(shí)，多數(shù)餐廳沒有主動提及會收取一定金額的服務(wù)費(fèi)。直到記者明確詢問有無服務(wù)費(fèi)，才會被告知在套餐金額基礎(chǔ)上，還需額外支付10%至20%的服務(wù)費(fèi)或包間費(fèi)。

還有商家在接受預(yù)訂時(shí)提出，預(yù)訂年夜飯?zhí)撞托柚Ц度~費(fèi)用，但并未明確說明如果取消預(yù)訂是否可退款或退還多少款項(xiàng)。有的商家還要求在訂餐時(shí)支付定金，但并未明確如果預(yù)定取消，錢款是否可以退還。記者在社交平臺以“年夜飯”“訂金”“定金”等關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索后發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)友吐槽交了訂金取消后，飯店要求按比例扣除或全部扣除訂金，金額從幾百元至上千元。

此外，即使消費(fèi)者提前交納了全部餐費(fèi)，可能也無法“隨心所欲”地享受這頓年夜飯。不少餐廳都對用餐有限時(shí)規(guī)定，并且有飯店明確提出，如果到時(shí)未撤離，則需額外支付超時(shí)費(fèi)用。

對于這頻頻出現(xiàn)的消費(fèi)“套路”，不少消費(fèi)者叫苦不迭。律師岳雪飛認(rèn)為，消費(fèi)者的知情權(quán)和自主選擇權(quán)應(yīng)得到有效保障，無論是限制性條款，還是消費(fèi)明細(xì)，餐飲企業(yè)都應(yīng)當(dāng)主動、及時(shí)告知消費(fèi)者。故意隱瞞、將費(fèi)用藏在賬單里讓消費(fèi)者支付的行為，涉嫌違法，消費(fèi)者可以拒絕支付，并向監(jiān)管部門發(fā)起投訴。

在中國人的傳統(tǒng)觀念中，一桌豐盛的年夜飯，是一年中最重要的“團(tuán)圓宴”，蘊(yùn)含著大家對幸福團(tuán)圓和美好生活的期許。隨著人民生活水平的逐年提高、消費(fèi)觀念的改變，越來越多的人選擇到餐廳吃年夜飯。需求的高漲，讓年夜飯進(jìn)入“賣方市場”，相對于消費(fèi)者而言，餐廳的話語權(quán)大大增加。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間，人工費(fèi)和食材價(jià)格等都出現(xiàn)了不同程度的上漲，導(dǎo)致餐廳經(jīng)營成本增加。為了方便備貨、節(jié)約成本并留出利潤空間，不少餐廳在套餐搭配、菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上下功夫。但也有餐廳將消費(fèi)者的青睞和火爆的預(yù)訂當(dāng)作來之不易的牟利機(jī)會，趁機(jī)開出多條“霸王條款”。價(jià)質(zhì)不符、不合理定價(jià)、不合規(guī)收費(fèi)等種種亂象，讓消費(fèi)者難以吃得開心順心。

事實(shí)上，年夜飯市場亂象并不是一個(gè)新問題。除了在立法層面對相關(guān)問題明確紅線以外，各地基本也都在通過日常督察、節(jié)前檢查等行政執(zhí)法方式加強(qiáng)監(jiān)管，但沒能從根本上解決問題，每年都有消費(fèi)者權(quán)益受侵害的事件發(fā)生。而當(dāng)消費(fèi)者發(fā)起投訴時(shí)，又容易遇到踢皮球、無證據(jù)、時(shí)間長等情況，導(dǎo)致維權(quán)無效，只能不了了之。

律師岳雪飛表示，年夜飯消費(fèi)亂象屢禁不止的原因主要在于，部分餐飲企業(yè)法律意識薄弱、唯利是圖，很容易漠視甚至侵害消費(fèi)者合法權(quán)益。如果違法成本低于違法收益的話，就有可能故意為之。與此同時(shí)，監(jiān)管部門有時(shí)也存在選擇性執(zhí)法、運(yùn)動性執(zhí)法等問題，這就給餐飲企業(yè)的“賭徒”心理提供了滋生的空間。

岳雪飛認(rèn)為，要想從根本上杜絕這種現(xiàn)象，首先需要企業(yè)更新觀念，必須認(rèn)識到，餐飲是一個(gè)細(xì)水長流的生意，不是“一錘子買賣”。因此必須為消費(fèi)者考慮，必須保障消費(fèi)者合法權(quán)益，自己才有錢可賺、有利可圖。同時(shí)，從監(jiān)管層面來講，也需要立法和行政雙管齊下，一方面及時(shí)出臺規(guī)范性文件，另一方面，通過定期巡查、提前介入以及迅速回應(yīng)消費(fèi)者投訴等方式，加大監(jiān)管力度。只有各方共同發(fā)力，才能讓消費(fèi)者吃上開心、順心的年夜飯。

（看看新聞Knews編輯：金梅 陳昱卉 阮麗）