此前

有網(wǎng)友曾在吃火鍋前

發(fā)現(xiàn)劇毒“藍(lán)環(huán)章魚”

差點(diǎn)就下鍋

引發(fā)了網(wǎng)友熱議

4月23日

網(wǎng)友@純粹理性夢游 發(fā)微博

稱在餐廳疑似“中招”藍(lán)環(huán)章魚

這一次還是煮熟了的

……

引發(fā)關(guān)注

上述網(wǎng)友 在自己微博底下回復(fù)稱，這是一家名叫“爭鮮回轉(zhuǎn)壽司”的餐廳，“當(dāng)時看到不對勁就沒吃，結(jié)賬的時候退了，后來發(fā)微博確認(rèn)是藍(lán)環(huán)之后，已經(jīng)聯(lián)系了店家”。

而店家的回應(yīng)是“聯(lián)系供應(yīng)商后說小章魚的原料是飯蛸，有斑點(diǎn)是正常的”“供應(yīng)商和門店內(nèi)的章魚已經(jīng)送檢”。

@純粹理性夢游 表示：“店家要求我刪除微博，在協(xié)商后我決定在報告出來之前暫時關(guān)閉評論區(qū)?！?/p>

▲ 圖源：@純粹理性夢游（點(diǎn)擊看大圖）

截至目前，這條微博已有超1.2萬轉(zhuǎn)發(fā)，其中知名科普博主@閃光鱵和@博物雜志也相繼轉(zhuǎn)發(fā)了這條并認(rèn)證了這就是“藍(lán)環(huán)章魚”。

據(jù)了解，“爭鮮”是一家連鎖的日本料理店，在上海有二十多家分店，在杭州有兩家。

不少網(wǎng)友表示，第一次看到熟了的藍(lán)環(huán)章魚：

相關(guān)資料顯示，藍(lán)環(huán)章魚隸屬于章魚科，俗稱藍(lán)圈章魚、豹紋蛸、豹紋章魚，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15厘米?？梢燥曃剐◆~、蟹、蝦及甲殼類動物，會用很強(qiáng)的毒素（河豚毒素）麻痹獵物。

據(jù)@閃光鱵 科普，我們所說的“藍(lán)環(huán)章魚”，其實(shí)是豹紋蛸屬下四個物種的統(tǒng)稱：條紋豹紋蛸、新月豹紋蛸、斑點(diǎn)豹紋蛸和尼氏豹紋蛸，其中前三種在我國海域有分布。藍(lán)環(huán)章魚是著名的劇毒生物，它們體內(nèi)含有河豚毒素，這種毒素?zé)o法在烹飪時被高溫滅活。

藍(lán)環(huán)章魚的河豚毒素來源于其體內(nèi)的幾種共生細(xì)菌，分布于唾液腺、外套膜（也就是章魚肉）和墨汁中，其中又以唾液腺的毒性最高。

藍(lán)環(huán)章魚的毒素是用來捕食或自衛(wèi)的，它們一般通過叮咬來注毒，在1954年的澳大利亞曾有置人于死地的記錄。不過藍(lán)環(huán)章魚本身比較溫和，拿在手上也很少咬人。這幾年藍(lán)環(huán)章魚在國內(nèi)寵物市場上比較火熱，很多商家都會把藍(lán)環(huán)章魚拿在手上拍視頻。

雖然藍(lán)環(huán)章魚不愛咬人，國內(nèi)的藍(lán)環(huán)章魚毒性也沒有澳洲的那么致命，但這種行為依然是不值得提倡的。

▲ 網(wǎng)友捕撈到的“藍(lán)環(huán)章魚”新月豹紋蛸（左），和能吃的長蛸（右）

然而寵物市場上的藍(lán)環(huán)章魚在明處，只要注意得當(dāng)是可以保證安全的，難辦的是那些混在人畜無害食用章魚里的藍(lán)環(huán)章魚。

藍(lán)環(huán)章魚在我國熱帶、亞熱帶海域是很常見的，尤其是兩廣、海南、福建和臺灣，這樣一來在捕撈食用章魚的時候就難免偶爾混入藍(lán)環(huán)章魚，有的商家也認(rèn)識藍(lán)環(huán)章魚，他們不賣，就單獨(dú)挑出來養(yǎng)，但有的商家不認(rèn)識或者沒發(fā)現(xiàn)，藍(lán)環(huán)章魚就混過去了，都是章魚一旦扒了皮也就很難區(qū)分開來了。

藍(lán)環(huán)章魚的特征是非常明顯的，它們有著獨(dú)一無二的一身藍(lán)色圈圈，靠這個就能把它和無毒的章魚區(qū)分開來。藍(lán)環(huán)章魚混入餐桌本身就是小概率事件，就算混進(jìn)來了，通常情況下幾只章魚里混著一個藍(lán)圈圈章魚總還是容易看出來的，畢竟藍(lán)環(huán)章魚這一身警戒色就是為了盡可能讓天敵一眼看出來它不能吃的。所以如果在章魚里發(fā)現(xiàn)了藍(lán)環(huán)章魚，把它挑出來就好了，千萬不要看著稀奇反而更想試試味道。

來源：橙柿互動·都市快報、@純粹理性夢游、@閃光鱵、網(wǎng)友評論

編輯：金瑩瑩