近日，有網(wǎng)友在美國(guó)紐約的一家中餐廳里，拍攝到一位國(guó)外廚師嫻熟的做著中國(guó)面食的視頻迅速走紅網(wǎng)絡(luò)。視頻中這位外國(guó)女廚師將“面幾子”壓扁，兩頭抹平，在邊摔邊打下熟練的將面逐漸扯長(zhǎng)，再?gòu)闹虚g均勻分開(kāi)。此視頻引起網(wǎng)友的熱烈討論，有網(wǎng)友評(píng)論：自己還沒(méi)學(xué)會(huì)，扯面的“核心”技術(shù)就這么快被國(guó)外人學(xué)會(huì)了。

10月23日，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《中國(guó)餐飲出海發(fā)展報(bào)告2024》。分析提到：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐飲“出?！逼放茢?shù)已超百個(gè)，覆蓋火鍋、中式正餐、茶飲、咖飲、小吃快餐等多個(gè)賽道，品牌門(mén)店遍布全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，海外中餐門(mén)店已經(jīng)發(fā)展到近70萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模近3萬(wàn)億元。