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閑話上海丨海上年菜·老味道：老八樣
2024-02-08 09:09:07 看看新聞Knews記者??劉曄??夏進
老八樣，是過去逢年過節(jié)開席時，宴席上的“硬八件”。那么它到底包含了哪幾樣菜呢？一般來說有蛋餃或蛋卷、熏魚、扣雞或白斬雞、扣三絲。重口味的，就有走油蹄髈、紅燒扁魚、干切咸肉、肉皮湯或者三鮮砂鍋。總體來說，老八樣的做法相對簡單，選材方便，味道好，價錢實惠，飯店吃或者家里做都可以，所以受到不少人的喜歡。
（看看新聞Knews記者 劉曄 審核：呂瓊 夏進）
版權聲明：本文系看看新聞Knews獨家稿件，未經(jīng)授權，不得轉載
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