全球首家實(shí)現(xiàn)無(wú)人制作、無(wú)人售賣熱食的24小時(shí)智慧便利店今天在上海亮相，未來(lái)，消費(fèi)者出門前在手機(jī)上下個(gè)單，到地鐵站刷個(gè)碼就可以吃上熱騰騰的早餐。  

第一家24小時(shí)智慧便利店開在地鐵人民廣場(chǎng)站，未來(lái)感十足，一亮相，就吸引不少市民嘗鮮。手機(jī)掃碼，貨架自動(dòng)打開，拿出食品，貨架關(guān)上的同時(shí)，扣款也完成了。整個(gè)過程和普通無(wú)人售賣機(jī)的操作差別不大，不同的就是不管是面包還是香腸，都是現(xiàn)烤出來(lái)的。不少市民拿出便當(dāng)，發(fā)現(xiàn)還是熱騰騰的，頗為驚喜。

  
無(wú)人貨架上面連接著多功能熱爐，除了不能炒，蒸、煮、炸、微波等樣樣拿手。貨架里缺了啥，機(jī)器人會(huì)自己從旁邊的冷凍或冷藏半成品倉(cāng)庫(kù)取貨，放進(jìn)熱爐加工?！半u排的話，三到五分鐘就可以了，面包一兩分鐘就可以了！”

完成加工的食物立刻就會(huì)被送進(jìn)貨架里的傳送帶，里面的溫度始終維持在40到50度。

店家介紹，目前面包的售賣時(shí)間為12小時(shí)，油炸類食物為4小時(shí)，超過時(shí)間的食物會(huì)被自動(dòng)清理。

智慧便利店目前售賣包括面包、油炸小食、便當(dāng)?shù)仍趦?nèi)的22種食物，價(jià)格在10到20元之間，品種未來(lái)還將進(jìn)一步增加，下個(gè)月還將開啟預(yù)約功能，比如早上起床刷牙前就可以在手機(jī)上下個(gè)單，到了指定的地方，刷碼就可以把早餐拿走了。

據(jù)了解，像這樣的智慧便利店一年內(nèi)有望在上海開出五百家左右。

24小時(shí)智慧便利店創(chuàng)始人周祺告訴看看新聞Knews記者，他們有點(diǎn)像便利店里的樂高。“我們所有機(jī)器都是一個(gè)平方一個(gè)平方的組合體，三天就可以搭建成功，開始運(yùn)營(yíng)了。傳統(tǒng)店面很難進(jìn)去的地方，比如說地鐵站，各類敞開式場(chǎng)所，我們都是可以進(jìn)的，5平方開始就可以成店了?！?br/>

上海市商務(wù)委商貿(mào)行業(yè)管理處處長(zhǎng)孔福安表示，智慧便利店是一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的不同的商業(yè)模式，滿足了老百姓升級(jí)的消費(fèi)需求?！罢鞑块T在制度上也與時(shí)俱進(jìn)，不斷突破，讓這樣新的智慧便利店的模式能夠出現(xiàn)?！?br/>
統(tǒng)計(jì)顯示，目前，上海創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式、支付方式、運(yùn)用大數(shù)據(jù)對(duì)運(yùn)營(yíng)進(jìn)行決策等各類智慧門店已經(jīng)超過1萬(wàn)家。

（看看新聞Knews記者：何曉 實(shí)習(xí)編輯：王文頔）