6月20日上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)10大城市白領(lǐng)早餐研究報(bào)告》顯示，現(xiàn)代的都市白領(lǐng)工作壓力大，生活作息不規(guī)律，對(duì)待早餐主要以“吃飽”為目的，因而能量攝入過(guò)多而蔬果攝入不足，錯(cuò)誤的早餐食用習(xí)慣也成為全天缺乏活力、體力不支、心煩氣躁的主要原因。而身處于快節(jié)奏生活的白領(lǐng)比普通人更需要在早餐階段有一頓膳食均衡/營(yíng)養(yǎng)的早餐，由于工作繁忙壓力較大，營(yíng)養(yǎng)充足的早餐可以保證工作效率，給予一天身體所需的支持。

日前，六位陽(yáng)光“小鮮果“現(xiàn)身上海的多棟商務(wù)辦公樓，給那些無(wú)暇顧及早餐的白領(lǐng)們送上千份營(yíng)養(yǎng)早餐，暖暖的關(guān)心、充滿活力的正能量，以及滿足于味蕾享受的高營(yíng)養(yǎng)早餐，成功俘獲了一大片辦公室白領(lǐng)們的胃，引起一陣轟動(dòng)。

 知名營(yíng)養(yǎng)師蔡美琴教授指出早餐是一天中最重要的一餐，是能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源。不吃早餐，能量和蛋白質(zhì)、維生素?cái)z入的不足不能從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)償，容易發(fā)生維生素A、B6、鐵、鈣、鎂、銅和鋅等營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，所以從早餐開(kāi)始即要補(bǔ)充富有極高維生素和營(yíng)養(yǎng)成分的蔬果。