國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴20日在發(fā)布會(huì)上表示，第一，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)明確，經(jīng)過(guò)呼吸道和飛沫傳播和密切接觸傳播是新型冠狀病毒的主要傳播途徑，到目前為止，國(guó)內(nèi)外還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)通過(guò)食物傳播新型冠狀病毒肺炎的報(bào)道。

第二，包括海鮮在內(nèi)的所有食物不會(huì)感染病毒，但是可能存在著被新型冠狀病毒污染的可能。新型冠狀病毒污染了食品或食品包裝材料后，在其表面是不能夠繁殖的，常溫下可存活的時(shí)間也相對(duì)較短，但在低溫下存活的時(shí)間較長(zhǎng)。因此目前還不能排除低溫冷藏的食品和食品包裝材料作為病毒的載體，造成病毒污染環(huán)境并引起人類傳播的可能。

第三，檢驗(yàn)檢疫是發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒的有效手段，目前我國(guó)海關(guān)對(duì)進(jìn)口的每個(gè)批次的食品都要抽樣并進(jìn)行病毒檢測(cè)。

第四，為了防止新型冠狀病毒污染的食品進(jìn)入食物鏈，當(dāng)前加大各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)食品企業(yè)的主體責(zé)任，加強(qiáng)消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)是非常重要的。