在南非莫塞爾灣附近的自然保護區(qū)，大象正悠閑地覓食。離象群不遠的地方，賴斯·安斯利與妻子正在忙碌地收集大象的糞便。

安斯利夫婦是英德羅夫杜松子酒品牌的創(chuàng)始人，英德羅夫在非洲祖魯語中是大象的意思，這種酒就取材自大象糞便，色調(diào)上呈泥土色，它的研發(fā)靈感源自安斯利夫婦的一次自然之旅。賴斯介紹稱：“大象是一種很神奇的生物，它們的食物品種很多，包括水果、樹皮、樹葉和花朵，但只能消化很小的一部分，大約是吃下去的30%，剩下的部分非?？焖俚亟?jīng)過消化系統(tǒng)，它們的腸道菌群又很少，所以大象的糞便里有非常多的植物成分，這成為了我妻子的靈感來源。為何我們不讓大象來采集植物成分，從而釀造杜松子酒呢?！?/p>

安斯利介紹，他們將大象糞便干燥、粉碎并滅菌，加工后從糞便中提取植物性成分，直接浸泡入基礎(chǔ)杜松子酒中，與茶包注入熱水中的方式基本相同。大象糞便的味道滲入杜松子酒中，賦予了這款杜松子酒木調(diào)香氣以及辛辣的泥土味。

英德羅夫杜松子酒每瓶售價32美元，約合人民幣225元。由于收集糞便位置和季節(jié)的變換，不同批次的風味會略有差異，但其獨特的制作過程和口味受到不少游客的追捧。喝過的顧客稱，起初是因好奇而買這種酒來品嘗，后來被它的味道所折服。

“非洲大地的味道”，你想來一口嗎？

（編輯：劉清揚）