【視頻】記者調(diào)查網(wǎng)絡(luò)訂餐 外賣配送有待規(guī)范

《上海市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法》即將頒布執(zhí)行，這將是全國首部有關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐的地方性法規(guī)。根據(jù)此前的征求意見稿，外賣小哥要有健康證，糕點(diǎn)等需要冷鏈配送。那么，目前的配送現(xiàn)狀如何？

中午，記者先后用餓了么、美團(tuán)、百度外賣等訂餐平臺(tái)，點(diǎn)了米飯、奶酪、飲料等食品。過了半小時(shí)，外賣小哥陸續(xù)到來。

首先是"點(diǎn)我吧"的外賣小哥，一杯冰凍飲料掛在摩托車前，送來了。記者詢問冷飲為何沒放箱子里，小哥說，冷飲放箱子里也會(huì)化的，因?yàn)樗笞系南渥邮潜叵洹?

緊隨其后，“餓了么”的外賣小哥到來，只見他的送餐包是一個(gè)很臟的白色泡沫箱子，用一根袋子捆綁著，扯開帶子，里面還有一件紅色衣服。

資料圖

面對(duì)記者對(duì)于冷鏈的疑問，小哥竟講起了哲學(xué)大道理：“你說服務(wù)這個(gè)東西，不是光看表面的。”而“達(dá)達(dá)”外賣的保溫箱里，竟然還有一大塊充電電池。

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)訂餐管理辦法的征求意見稿，壽司、蛋糕、三文魚等冷加工食物，需要冷鏈配送，此外，送餐容器的外包裝上，也應(yīng)當(dāng)標(biāo)示食品制作烹飪時(shí)間和安全食用時(shí)限。但十幾位小哥送來的餐點(diǎn)，只有一家是有提示的。

當(dāng)記者問到有沒有健康證時(shí)，十幾位小哥，只有2位能夠拿出健康證，其他的紛紛以各種理由搪塞過去。

"美團(tuán)"外賣小哥說，“健康證還真沒帶?！?quot;達(dá)達(dá)"外賣小哥則稱，“健康證放家里面了?！?quot;餓了么"外賣小哥理直氣壯，“這個(gè)東西又不像現(xiàn)在人家查身份證，哪可能天天帶身上啊?！闭f完飛馳而去。

【視頻】滬網(wǎng)絡(luò)訂餐法規(guī)即將出臺(tái)  網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)忙整改

據(jù)了解，即將出臺(tái)的《上海市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法》將明確網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入網(wǎng)企業(yè)的權(quán)責(zé)，以及相應(yīng)的處罰手段。為了趕在法規(guī)出臺(tái)前規(guī)范自身，餓了么、美團(tuán)等訂餐平臺(tái)，最近正在積極進(jìn)行內(nèi)部整改。一些平臺(tái)甚至拋出百萬年薪征集食品安全官，建立內(nèi)部質(zhì)量管理隊(duì)伍。

周日，“餓了么”的會(huì)議室里一派熱火朝天。從首席行政官到各業(yè)務(wù)部門的高管，濟(jì)濟(jì)一堂，討論即將成立的食品安全部門。這個(gè)新設(shè)部門規(guī)模達(dá)四五百人，餓了么還拋出百萬年薪，招聘首席食品安全官。

 "餓了么"創(chuàng)始人兼首席行政官張旭豪介紹說：“一個(gè)是財(cái)務(wù)的CFO 一個(gè)是食品的CFO 他們對(duì)于業(yè)務(wù)上的每個(gè)環(huán)節(jié) 只要發(fā)現(xiàn)食品安全問題 都會(huì)有一票否決權(quán)?！?張旭豪坦言，在其平臺(tái)上的50多萬家商戶中，確實(shí)存在無證無照、資質(zhì)不符等問題。

資料圖

為此，餓了么正在積極跟政府平臺(tái)對(duì)接，將政府提供的餐飲單位的信息進(jìn)行展示，未來還將把平臺(tái)上的數(shù)據(jù)、投訴等信息反饋給政府部門，并開通在線申請(qǐng)證照的功能。

張旭豪說：“通過在"餓了么"的注冊(cè)過程中 直接跟政府的網(wǎng)上營業(yè)大廳對(duì)接起來，就能辦理相關(guān)的執(zhí)照?！?/p>

為了把控食品安全，不少網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)可謂動(dòng)足了腦筋。比如"點(diǎn)我吧"，最近開始和餐飲企業(yè)簽訂合同，要求商戶繳納500到2000元不等的風(fēng)險(xiǎn)保證金，一旦商戶出現(xiàn)食品安全問題，由平臺(tái)先行賠付。

"點(diǎn)我吧"外賣總經(jīng)理沈濤表示：“根據(jù)商家的實(shí)際情況和規(guī)模來收取保證金，保證金的主要作用就是用來支付客戶的食品安全質(zhì)量投訴。”