吃柿子真的會(huì)得胃柿石嗎？

這要從柿子的成分說(shuō)起。柿子中含有一種物質(zhì)叫做單寧，具有顯著的抗氧化、降血脂、降膽固醇、解蛇毒等作用，但如果攝入不當(dāng)，的確容易產(chǎn)生胃柿石。主要原理是，單寧與胃酸接觸后，形成粘稠膠狀物，再與植物纖維凝結(jié)，形成塊狀結(jié)石。如果結(jié)石較大，不易排出體外，就會(huì)堵塞腸道，引起腸梗阻。 

那要怎么避免呢？首先，吃柿子要適量，每天不超過(guò)2個(gè)。其次，不吃生柿子！單寧的含量跟柿子的成熟度有關(guān)，生澀的柿子單寧含量較高，而熟透后單寧就很少了。另外要注意，不空腹吃柿子。空腹時(shí)胃酸濃度較高，大量的柿果膠和單寧與胃酸凝結(jié)成硬塊，也更容易形成柿石。所以記住嘍，柿子要在飯后吃。

（看看新聞Knews記者：朱佳偉 審核：王燕）