今年夏天，“雪糕刺客”"讓不少消費者的錢包元氣大傷。

而現(xiàn)在，“酸奶土匪”又在消費市場掀起了波浪。所謂“土匪”就是那些明碼標價、價格又似乎不怎么親民的酸奶。小小一盒，十幾元起步，白領吐槽，飯后的一杯酸奶現(xiàn)在比飯還貴！那么平價酸奶就真的不香嗎？營養(yǎng)專家告訴你，也許未必如此。

記者發(fā)現(xiàn)，便利店里大部分酸奶的售價在10元上下浮動，且大多是100g或140g的小盒裝，兩三口就能喝完。而5元以下的酸奶只有零星的幾個袋裝品種。而電商平臺在售的大銷量酸奶，也以10元左右的最為暢銷。

眾所周知，奶制品的蛋白質越高，營養(yǎng)越高。記者對比了不同價格酸奶的營養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)無論是3元還是13元的酸奶中，蛋白質含量都能達到3g/100g左右。而據(jù)國家標準，優(yōu)質酸奶蛋白質含量是在2.9g/100g以上，不低于2.3g/100g。顯然，平價酸奶也達到了要求。

0蔗糖、高膳食纖維……如今，酸奶產(chǎn)品種類眼花繚亂，難以識別。其實，酸奶的學名叫發(fā)酵乳，只要看產(chǎn)品類型是發(fā)酵乳就是酸奶。 買酸奶，首先要看原料。按相關法規(guī)要求，食品配料表要按照原料的含量多少 從高到低排列。

優(yōu)質酸奶配料表首位的原料應該是生牛乳。其次就是看菌種，嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌等益生菌相對耐酸，能部分逃過胃酸的消化，順利到達大腸，幫助改善腸道健康，提高身體免疫力。

專家還提示，有些商家可能為了讓酸奶的口感、風味更好，會在酸奶中添加食品添加劑，而這些添加劑基本上是沒有營養(yǎng)價值的。一個不變的真理就是：配料表越短，酸奶品質越好。

（實習編輯：何雨溪）