（以下為誦讀文字）：

       拉面的紊亂之美也經(jīng)常出現(xiàn)在電影中，并且獲得贊賞。拉面在20世紀(jì)80年代之前就已經(jīng)出現(xiàn)在許多電影中，其中又以小津安二郎所執(zhí)導(dǎo)的電影最為著名。在他的電影中，拉面總是透過(guò)特定的角色與場(chǎng)景，傳達(dá)出人物粗俗或謙卑的形象。然而，當(dāng)伊丹十三(Itami Juzo)執(zhí)導(dǎo)的喜劇諷刺電影《蒲公英》于1985年推出后，拉面在長(zhǎng)篇電影中便擁有了統(tǒng)一的主題。

      面對(duì)以法國(guó)與意大利料理為代表的高級(jí)美食熱潮，拉面成了墮落情勢(shì)之中的本土解藥。電影《蒲公英》便企圖通過(guò)視覺(jué)呈現(xiàn)，再次鞏固手作拉面的地位，相對(duì)于高級(jí)歐洲料理那種高高在上又令人陌生的特質(zhì)，拉面更顯得平易近人。電影中有一幕場(chǎng)景，表現(xiàn)一群典型的日本上班族不自在地坐在一家法國(guó)餐廳用餐，這家餐廳便是美食熱潮的象征。諷刺的是，這群人當(dāng)中只有最年輕的同事——也是職級(jí)最低的那位——能夠享受法國(guó)料理，因?yàn)槿珗?chǎng)只有他了解法國(guó)料理的菜色與上菜的服務(wù)流程。相較之下，唯有拉面店才是這些上班族能夠開(kāi)心又從容地享用食物的地方，既不矯揉造作，也沒(méi)有無(wú)謂的競(jìng)爭(zhēng)。

      這部電影的主角蒲公英是一位在東京經(jīng)營(yíng)小型拉面店的寡婦，電影的主要?jiǎng)∏槭且晃豢ㄜ囁緳C(jī)出言批評(píng)她煮的拉面難吃，進(jìn)而下定決心指導(dǎo)她做出最美味的拉面。故事結(jié)局是這位寡婦的拉面店變得大受歡迎，而且經(jīng)常出現(xiàn)在20世紀(jì)80年代風(fēng)行的美食指南、雜志與電視節(jié)目上。

      伊丹十三通過(guò)這部電影呈現(xiàn)出這道料理的今昔對(duì)照——過(guò)去不太光彩的料理，卻在20世紀(jì)80年代掀起一股熱潮，不論制作還是消費(fèi)?？紤]到當(dāng)時(shí)圍繞這道料理展開(kāi)的各式爆炸性宣傳，導(dǎo)演伊丹十三采用拉面作為故事的主要線索，也強(qiáng)調(diào)了這道料理快速擴(kuò)張的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。舉例來(lái)說(shuō)，電影以運(yùn)送牛奶的貨車司機(jī)副手閱讀一本名為《拉面之道》的書(shū)作為開(kāi)場(chǎng)，似乎是在影射《我愛(ài)拉面?。　愤@本出版于1982年的暢銷著作。

      這種對(duì)拉面高度吹捧的諷刺意味也相當(dāng)明顯，拉面在物質(zhì)層面的低廉價(jià)值以及其足以喚起精神奉獻(xiàn)的事實(shí)，都為這部電影提供了許多幽默效果。電影中有一幕經(jīng)典場(chǎng)景，一位打扮成茶道大師的男人教導(dǎo)學(xué)徒食用拉面的正確禮儀，相比這道湯面的粗俗形象，以茶道禮儀來(lái)應(yīng)對(duì)，確實(shí)是一個(gè)相當(dāng)幽默的橋段。如同飲茶文化也是從日常生活習(xí)慣發(fā)展而成的禮俗，伊丹十三的表現(xiàn)手法讓我們了解到，吃拉面正是在這個(gè)時(shí)期開(kāi)始成為一種習(xí)俗。另一幕諷刺設(shè)計(jì)是關(guān)于一位失業(yè)流浪的教授，也是一位拉面專家，他與其他落魄的朋友們一邊撿拾高級(jí)餐廳的廚余一邊對(duì)這些食物評(píng)頭論足。

     《蒲公英》借由這些場(chǎng)景引導(dǎo)觀眾思考投射在食物與飲食上的多重意涵，那絕不只是延續(xù)生存的工具而已。伊丹十三針對(duì)不同食物與飲食方式所造成的武斷社會(huì)意義與地位加以諷刺，并選擇在美食熱潮最盛行的時(shí)候拍攝這樣的電影，說(shuō)明當(dāng)時(shí)在日本及世界各地，外出用餐已經(jīng)成為一種對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)有著深遠(yuǎn)影響的娛樂(lè)形式。