冷面是上海人喜歡的美食之一。一般，冷面上市也意味著夏天的到來。目前，多家老字號(hào)的冷面，已經(jīng)提前上市供應(yīng)。

位于楊浦區(qū)平?jīng)雎返囊恍凝S是老字號(hào)，創(chuàng)辦于1958年，今年新晉為中華老字號(hào)。該店的冷面和冷餛飩供應(yīng)已經(jīng)有一段時(shí)間了，澆頭品種大約十幾個(gè)，可以滿足不同食客的口味需求。清冷面是10元2兩和15元3兩，此外，冷餛飩是16元10只。

很多老上海非常熟悉的萬壽齋位于虹口區(qū)山陰路上，冷面是從五一小長假之后開始供應(yīng)的。開在石泉路上的四如春，有市民在4月16日就發(fā)朋友圈曬出了今年在該店的第一頓冷面。位于陜西北路威海路口的美新點(diǎn)心店表示，冷面在近期會(huì)上市供應(yīng)。而王家沙總店在今天（5月13日）就將上市供應(yīng)冷面。

冷面在上海人心中是一種家庭氛圍，而上海人吃冷面，喜歡面條裹著濃稠的花生醬，常有吃客要求飲食店阿姨幫忙“花生醬多一點(diǎn)”。上海爺叔當(dāng)中還有一種流行吃法，點(diǎn)一客清冷面，也叫赤膊冷面，再來一碗咖喱牛肉湯，或者冰啤酒一瓶。

老食客表示，以前點(diǎn)心店、飲食店供應(yīng)冷面的高峰集中在七八兩個(gè)月，最早也不過是從六月中旬開始供應(yīng)，如今冷面供應(yīng)時(shí)間提前了，也成為了好這一口的小確幸，上海冷面一般最晚到九月份結(jié)束。