上海的精彩不只在白天，也在夜晚，今年上海夜生活節(jié)首次延續(xù)至9月，圍繞夜購(gòu)、夜食、夜秀、夜娛、夜游、夜動(dòng)、夜讀七個(gè)維度，推出首批100個(gè)夏夜特色活動(dòng)，點(diǎn)亮城市夜間消費(fèi)新場(chǎng)景，無(wú)論是中國(guó)人還是外國(guó)面孔，在上海都能找到他想要的生活方式，今天我們就跟隨一位在上海開餐廳的法國(guó)人，看看他在上海的生活，也從一家小餐廳折射上海深夜食堂的魅力。

在暖烘烘的夏夜里，沒有什么比推開一扇門，迎面而來(lái)充足的冷氣和食物的香氣，更能掃去白天的疲憊。建國(guó)西路上的這家法式小酒館，越夜越美麗。三兩好友小聚，享受一頓“漂亮飯”，再搖一杯紅酒，好不愜意。一位法國(guó)食客稱：“中國(guó)人、外國(guó)人，他們來(lái)這里非常高興。我在上海住了六年，我喜歡這里的氣氛、環(huán)境，我認(rèn)為‘博樸’給上海的夜晚注入了很多能量?！?

給夏夜添上這抹亮色的，是來(lái)自法國(guó)的餐廳主理人摩根。五年前，他在上海開了這家法式小酒館，為了打破法餐精致昂貴的刻板印象，摩根把一份份小菜裝進(jìn)玻璃罐頭里。親民的價(jià)格、可愛的創(chuàng)意，一下子迎來(lái)很多回頭客。具有法國(guó)傳統(tǒng)特色的“桌邊服務(wù)”，更是讓摩根引以為豪。“比起把100%做好的食物端上來(lái)，我更喜歡走到食客桌邊，在他們面前完成料理。客人可以看到你在做什么，他們可以提問，這樣更豐富，也更生動(dòng)?！?

眼前這個(gè)對(duì)“體驗(yàn)式消費(fèi)”有自己獨(dú)到見解的大男孩，看起來(lái)在異鄉(xiāng)如魚得水，其實(shí)剛來(lái)上海時(shí)，摩根還是以打工人的身份，只簽了六個(gè)月的合同，差點(diǎn)就成了魔都的過客。摩根告訴記者：“當(dāng)那家法國(guó)米其林餐廳邀請(qǐng)我來(lái)到上海，我只簽了6個(gè)月的合同，我還是個(gè)男孩，那是2016年5月，我應(yīng)該在2016年11月離開。我想，是時(shí)候證明我能在這里待超過6個(gè)月?！?

也許是與上海的緣分未盡，摩根開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路，一直到八年后的今天，他依然留在這座城市。“你會(huì)感受到上海不論在白天還是黑夜都很有活力。我的餐廳、我的客人，我們都在讓上海夜生活更精彩?！蹦Ωf。

除了經(jīng)營(yíng)法式小酒館，摩根還是一個(gè)小有名氣的美食博主。上海的夜晚有市井煙火氣，也有精致時(shí)髦范，它們都吸引著摩根不斷探索。

比如，摩根收藏清單里的這家店位于靜安，提供沉浸式宮廷用餐，吃飯前要先扮上古裝，這些噱頭都讓他躍躍欲試。

餐廳里，每個(gè)角落都精心設(shè)計(jì)，在吃飯的同時(shí)，還能看一場(chǎng)沉浸式表演。仿佛穿越千年、回到古代，這樣一場(chǎng)視覺與味覺并存的文化之旅，讓“創(chuàng)業(yè)者”摩根也產(chǎn)生了很多靈感。“你感覺沉浸在這個(gè)世界里，自己好像是其中的一員，同時(shí)品嘗美食，這是很棒的。這也是現(xiàn)在很多消費(fèi)者所需要的，他們要一點(diǎn)特別的體驗(yàn)，不止于填飽肚子。”“不管是喝茶還是喝紅酒，我一直覺得中國(guó)和法國(guó)在美食方面有些異曲同工，我們都把吃飯當(dāng)作大事。”

以味蕾做鑰匙，打開文化大門，餐廳自今年5月正式開業(yè)以來(lái)就話題度頗高。除了摩根這樣的“中國(guó)通”，隨著144小時(shí)過境免簽政策的實(shí)施，餐廳也迎來(lái)了絡(luò)繹不絕的外國(guó)新朋友。”

敘宴大寧店負(fù)責(zé)人陳俊稱：“8月中旬會(huì)有一個(gè)俄羅斯的旅行團(tuán)，人數(shù)差不多在160位左右。從周一到周四，可能上客率在80%左右，周末基本上都是滿檔，會(huì)有更多的外籍客戶。

夜晚黃浦江畔燈火璀璨，外灘三件套盡收眼底，這是每個(gè)來(lái)到上海的人都不會(huì)錯(cuò)過的景色，也曾在八年前給初來(lái)乍到的摩根一點(diǎn)“中國(guó)震撼”。摩根回憶：“當(dāng)時(shí)的第一印象，尤其作為一個(gè)法國(guó)人，我覺得很瘋狂。那么多的摩天大樓，到了夜晚所有燈光亮起，實(shí)在很難忘?！?

但摩根說，如今看來(lái)，魔都的邀請(qǐng)函并不止繁華夜色，一千個(gè)人眼中的夜上海有一千種打開方式。對(duì)他而言，最有吸引力的自然是夜上海的美食，無(wú)論是霓虹閃爍、美景盡收的高樓樓頂，還是弄堂深處那爿不起眼的門面，總有一道美味，能撫慰深夜的胃與靈魂。“我喜歡走在小巷里，嘗嘗小飯館，打卡小酒吧，這些地方都很有煙火氣。上海不是一個(gè)一開始就對(duì)你全盤托出的城市，有很多驚喜需要你慢慢感受?！?

在上海，你可以享受到來(lái)自全球各地的正宗美食，正是上海的開放和海納百川讓像摩根這樣的外國(guó)友人選擇來(lái)到上海，選擇留在上海，擁有一份事業(yè)，融入這里的生活。