俗話說,靠山吃山,靠海吃海。上海沿海成陸最早的漁村里,一位傳奇的草根畫家筆下的金山海味十二鮮,究竟是何滋味?
金山嘴漁民畫家楊火根筆下,捕魚勞作、腌制海鮮、趕海等一一入畫,涵蓋了漁民生活的各個(gè)方面。其中一幅長達(dá)四米多的畫卷,記錄了金山嘴海味十二鮮,牡蠣、泥螺、虱蟹、汆鱭魚、魚鲞、海蜇紅衣煣韭菜等。其中排在第一的海味 “閘網(wǎng)魚”,是指用閘網(wǎng)捕到的魚、蝦、蟹組合。不同季節(jié)漁民捕到什么燒什么,不論大小、不論品種,都把它們放在一起燒,吃起來味濃鮮美。
跟著舌尖去旅行,更多美味故事,盡在上海電視臺(tái)新聞綜合頻道每周日晚22:30《尋味》。
編輯: | 康萬郡 |
責(zé)編: | 康萬郡 |
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