說(shuō)起腐乳入菜，很多人想到的第一道菜就是腐乳肉。這道脫胎于粵菜的經(jīng)典名肴，因其香甜的口感，迅速成為了江南人餐桌上常見(jiàn)的菜品。正是因?yàn)榧壹視?huì)做，家家常做，使得這道菜里，每家人都有自己的“美味秘方”。

在“進(jìn)京腐乳”的家鄉(xiāng)奉賢莊行，腐乳與陳皮、話(huà)梅加金桔組成了新的味道，這樣的腐乳肉做法，會(huì)產(chǎn)生怎樣奇妙的化學(xué)反應(yīng)？

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