“簡單粗暴，我們就想喝最好的啤酒，吃最重口的食物，等我喝得差不多了打算回家睡覺了，再來一碗面條，把我胃里的酒壇子蓋上一個蓋兒”。據(jù)說這里是上海最具“深夜食堂”style的地方。

在微信群里，有人說，這家店是上海最具“深夜食堂”style的地方。

酒鬼食堂，坐落在上海市靜安區(qū)泰州路上，每天從晚上六點營業(yè)到凌晨兩點。店面不大，不仔細看很容易錯過。

昏黃的燈光、紙質(zhì)的桌布、菜單用彩色的粉筆寫在一塊塊小黑板上。這里的夜晚每天都很熱鬧，剛下班的白領，三五成群。

酒鬼食堂

“酒鬼老板”

Bono和Kapa是這里的老板“之二”?！拔覀円还灿兴奈焕习?，都各具個性，有的是攝影師，有的是拳手，我和Kapa都是做設計的，也玩搖滾”，Bono雖然是上海人，但口音有點港臺腔，他扎著小辮，舉起一大杯啤酒一飲而盡。

酒鬼食堂還有一個英文名叫Drunk Uncle，可以譯為“酒鬼大叔”，正如Bono和Kapa給自己的定位?！拔覀兌加凶约旱墓?，恰巧在同一層樓上，經(jīng)常一起出來喝酒就認識了”，Kapa說有一次他們一算，一個月光喝酒就花了好幾萬，“干脆就自己開吧”。

Bono和Kapa彈唱

酒鬼食堂只做啤酒，這里的啤酒有上百種?！疤暨x啤酒，我主要看他的口感”，店里的啤酒基本都是Kapa一種一種嘗過選出來的，“比如這款La Trappe，是修道院精釀的，雖然酒精度高，但帶有果香”。Kapa說，不同種類的酒要用不同形狀的杯子飲用，才能保證口感和酒香。

因為懂酒，所以Bono和Kapa更了解顧客的需求。Kapa是西安人，剛來上海的時候，經(jīng)常到酒吧喝酒，但那些地方普遍都沒什么下酒菜。“比如人家問我，你晚上都吃什么，我只能無奈地說花生米”，Kapa一臉苦笑，“這對我們喝酒的人來說太痛苦了”。

炸大腸是這里的獨創(chuàng)

在酒鬼食堂，所有的酒品和小吃都被Bono用藝術字寫在墻上的小黑板上。這里的食物跟大多數(shù)上海酒吧里的都不大一樣，從拌黃瓜、辣毛豆這種小涼菜，到海鮮燒烤，再到面條，應有盡有，可謂相當“市井”。而啤酒配大腸，也是這里的獨創(chuàng)。“簡單粗暴，我們就想喝最好的啤酒，吃最重口的食物，等我喝得差不多了打算回家睡覺了，再來一碗面條，把我胃里的酒壇子蓋上一個蓋兒”，Bono說。

與老板當朋友

雖然店面不起眼，但這家店的客流相當穩(wěn)定，哪怕是工作日的晚上，店內(nèi)基本都是滿座。附近公司的白領、回國工作的科研人員、出差的旅人、老外等等都是這里的?？?，而店里最大的特點就是回頭客特別多，小酒館儼然成了老板接待朋友的“客廳”。

Kapa是四位老板中來店里最多的一位，基本上一周能到店里兩到三次，“主要就是蹭酒喝，和朋友們聊聊天”，而這些朋友很多都是店里的老顧客。

Toby

Toby，去年從香港來到上海做律師，到上海的第三天晚上來到了這家店里。“我普通話不好，很多app也不會用，老板們主動和我聊天、教我，還是覺得挺開心的”。熟絡起來之后，Kapa經(jīng)常邀請Toby去騎車，并介紹了更多的朋友給他認識，“感覺朋友圈被打開了，這里是一個有人情味的地方”。

很多顧客的感覺是，酒鬼食堂可以給人一種安心、溫暖的感覺，距離感不知不覺就消失地無影無蹤了，而這種放松和安心的氣氛不是刻意達到的，是老板和客人之間自然的關系體現(xiàn)?！袄习褰?jīng)常會在店里彈吉他唱歌，有的時候新顧客也不知道那就是老板，大家可以一起參與伴奏或唱歌，氣氛很好”，小玲雖然年紀不大，卻也已經(jīng)是這里的老顧客了，“九月份要到美國去讀大學了，還是會很懷念這個地方的氛圍的”。

振飛的攝影工作室

振飛攝影作品

振飛也是被這種氣氛所吸引，他是一名自由攝影師，四年前從廣告公司辭職，在上海M50創(chuàng)意園區(qū)開了一間有暗房的攝影工作室。記錄不同人的故事，是他拍攝的主題。“這位老大爺是我在北京一個小胡同里遇到的，當時陽光很強烈，他坐在小凳子上，手里拿了一本書，突然就覺得時光好像停留在了那一刻”。

在振飛看來，藝術的有趣之處，就在于它是分析人與人之間的情感，這種故事的吸引力，也是他在酒鬼食堂可以得到的?！暗谝淮蝸淼臅r候，Bono在彈吉他，然后碰到了很多他們的老顧客，有一個老顧客講了一個不斷錯過的悲傷的愛情故事，我當時聽了頓時覺得，這家店像是在小說里看到的一樣”。

之后，每周來酒鬼喝杯酒、點盤大腸成了振飛的習慣，他也漸漸和店員、老板成為了朋友?！按蠹叶际菍W設計的，又都在開店，也有很多共同語言可以交流”。

在Bono和Kapa看來，他們這家店比電視劇《深夜食堂》編排出來的故事要多得多，“真實的深夜食堂故事每天都在發(fā)生，有失戀的姑娘借酒消愁，有穿著三件套英式西裝的老先生專門來喝一杯酒，有前女友和前男友在這里偶遇打架的，也有剛到上海不知所措的年輕人，還有單純就是為了品嘗美食和美酒的饕客……太多了，我們每天都在聽故事”。

韓國顧客

凌晨一點，兩位身材高挑的年輕女子突然歪歪扭扭地走進店里，大聲擁抱Kapa。“這是住在樓上的兩個韓國姑娘，經(jīng)常喝得醉醺醺地就來了”，她們拒絕了拍攝和透露自己的情況，我們遠遠地看著她們和Kapa以及店員談笑風生。

“有的人經(jīng)歷了一些事，但他可能不愿意對熟悉的人說，到一個酒館喝到微醺，和不相干的人倒倒苦水，然后差不多了回家睡覺”，在Bono和Kapa看來，這里就是人生百態(tài)的一個舞臺，“有的時候你會發(fā)現(xiàn)，和不同的人聊得多了，他們的故事也會變成自己人生經(jīng)歷的一部分”。

（看看新聞Knews記者：楊臻 李維瀟 編輯：陳佳雯）