據(jù)了解， 在2013年廣東省月餅和月餅餡料生產(chǎn)環(huán)節(jié)省級(jí)專項(xiàng)抽檢情況，廣東省質(zhì)監(jiān)局曾通報(bào)廣東“金九” 伍仁金腿月餅餡料被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

在月餅餡料方面，質(zhì)監(jiān)部門此次抽檢了40批次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有1批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格。廣東金九餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款金九牌伍仁金腿月餅餡料，“菌落總數(shù)”和“大腸菌群”兩個(gè)項(xiàng)目均嚴(yán)重超標(biāo)，其中“菌落總數(shù)”超標(biāo)18倍，“大腸菌群”超標(biāo)近8倍。據(jù)介紹，造成菌落總數(shù)和大腸菌群不合格的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、操作人員衛(wèi)生、生產(chǎn)工藝、包裝容器及產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)衛(wèi)生管理把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致產(chǎn)品受細(xì)菌污染。

（編輯：余寒靜）