最近，有媒體曝光上海人民廣場(chǎng)網(wǎng)紅火鍋店哥老官后廚亂象，員工在案臺(tái)上清洗垃圾桶、踩踏案臺(tái)清洗油污等等。問(wèn)題曝光后，哥老官表示，對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行了批評(píng)教育和警告處分，黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局也趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。

11月13日上午，黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)查人員再次來(lái)到哥老官進(jìn)行回訪調(diào)查，食品和用具的清潔度檢測(cè)都顯示"合格"。據(jù)介紹，這家哥老官后廚的問(wèn)題11月9日曝光后，市場(chǎng)監(jiān)管部門隨即調(diào)取后廚監(jiān)控，證實(shí)該店的確存在員工腳踩灶臺(tái)擦油污、在案臺(tái)上清洗垃圾桶等不規(guī)范操作行為。

外灘市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)胡怡瑋表示，這家哥老官的后廚設(shè)施設(shè)備有老化現(xiàn)象，場(chǎng)地也比較陳舊。針對(duì)企業(yè)未對(duì)其餐飲服務(wù)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng) ，市場(chǎng)監(jiān)督管理所做出了相應(yīng)的行政處罰，同時(shí)第一時(shí)間約談企業(yè)負(fù)責(zé)人，要求企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管 立即整改。

目前，哥老官已經(jīng)全部整改完畢，購(gòu)買了新的冰箱，老化的天花板和裂開(kāi)的地面也進(jìn)行了修繕。未來(lái)還計(jì)劃明廚亮灶，讓顧客隨時(shí)監(jiān)督。看看新聞Knews記者看到，后廚工作人員全部佩戴帽子、口罩、手套，防止食材受到二次污染。

（編輯：祝聞豪）