最近打開(kāi)社交平臺(tái)，你是不是被一塊金燦燦的年糕刷屏了？黃油年糕！這一烘焙界的新網(wǎng)紅一夜之間占據(jù)了各烘焙店的C位。

不過(guò)，黃油年糕雖美味，但卻并不適合所有人。醫(yī)生提醒患有高血糖、高血脂和減重人群等不宜多吃。

黃油年糕的爆火并非偶然，主要得益于它“中西合璧”的創(chuàng)新形式，受眾定位精準(zhǔn)、商家營(yíng)銷(xiāo)策略等多方面因素共同作用的結(jié)果。它將中國(guó)傳統(tǒng)年糕與西方黃油相融合，讓它符合了爆款口感公式：外脆+里糯。

據(jù)媒體報(bào)道，在某烘焙店門(mén)店黃油年糕曾在一天內(nèi)就賣(mài)掉了6000個(gè)，有的門(mén)店甚至還要排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，其火爆程度可見(jiàn)一斑。而這股熱潮不僅限于實(shí)體店，許多網(wǎng)友還在社交平臺(tái)上，分享了自制黃油年糕的經(jīng)驗(yàn)，使得黃油年糕的知名度迅速攀升。有網(wǎng)友直呼“好吃得嚇人”，也有人稱(chēng)它為“全民減肥的絆腳石”。

有醫(yī)生就提醒，黃油年糕雖美味，但卻并非適合所有人食用。

醫(yī)生還提醒，因黃油年糕黏性較大，存在食用后黏滯在食道而阻塞呼吸道引起噎嗆的風(fēng)險(xiǎn)，老年腫瘤患者，以及食管癌康復(fù)期患者，建議盡量少吃，最好不吃。