2019年是“二師兄”的本命年。不過受到非洲豬瘟等因素的影響，國內(nèi)豬肉供應(yīng)趨緊，價格也開啟了“高光時刻”。記者今天從第十四屆中國國際肉類工業(yè)展覽會上了解到，隨著最近包括上海在內(nèi)的全國多省份相繼出臺“穩(wěn)生豬生產(chǎn)”措施，豬肉價格正在迎來積極變化。

愛森、膳博士、蘇食、欣元等品牌豬肉展臺前人氣火爆。各家坦言，目前的豬肉供應(yīng)量確實(shí)比往年縮緊不少。一些豬肉制品如：方肉、紅腸的原材料價格也水漲船高。

浙江展商表示，現(xiàn)在目前供應(yīng)上海市場的生豬大概一天兩三千頭。

崇明肉制品廠展商表示，今年由于原料價格的變動，目前還沒有大幅度調(diào)價，所以現(xiàn)在有一定的生產(chǎn)壓力。

展會上，豬肉替代肉品如牛羊肉和雞肉等增勢明顯。隨著清關(guān)時間縮短，成本降低，澳大利亞、巴西等畜牧業(yè)大國的一些進(jìn)口肉類也加大價格優(yōu)勢，以贏得更多肉類市場份額，更好地適應(yīng)市民對肉類消費(fèi)的多元化需求。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示，禽肉、牛肉、羊肉產(chǎn)量增加較快，前三季度分別達(dá)到1539萬噸、458萬噸和330萬噸，比去年同期分別增長10.2%、3.2%和2.3%，肉類總體供應(yīng)有保障。 

另外，根據(jù)上海市肉類行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，上海豬肉全年消費(fèi)量接近90萬噸，占上海全部各種肉類的近三分之二。

上海市肉類行業(yè)協(xié)會秘書長徐勇表示，上海百分之九十以上的豬肉從外省市進(jìn)來 目前十月份觀察來看，云南、東北、河北過來的比較多，根據(jù)整個全國市場去調(diào)最平價，能供應(yīng)上海質(zhì)優(yōu)價廉的豬肉，進(jìn)上海市場。

上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會已經(jīng)出臺了系列組合拳，通過利好政策增加農(nóng)戶信心，讓大戶和企業(yè)復(fù)產(chǎn)擴(kuò)產(chǎn)積極性提高。目前上海的生豬存欄量已經(jīng)穩(wěn)定在55萬頭左右，外省市豬肉的日均調(diào)入量在1200噸，豬肉價格長期上漲不具備可持續(xù)性。

上海市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處副處長施彬表示，未來隨著新建豬場的投產(chǎn)和各項(xiàng)補(bǔ)貼政策落地，上海地產(chǎn)生豬的供應(yīng)量將穩(wěn)步回升，兩年內(nèi)存欄量預(yù)計(jì)將回升至70萬頭。

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 編輯：李書馨 實(shí)習(xí)編輯：陸熠）