在意大利撒丁島流傳著一種特別古老且獨特的奶酪制作方式，竟然是利用活蛆蟲的排泄物！

以這種方式生產(chǎn)的奶酪被當?shù)厝私凶鳌癈asu marzu”，意思是腐爛的奶酪。Casu marzu一開始的生產(chǎn)流程和普通奶酪一樣，但在從羊奶中提取出奶酪后，當?shù)厝藭涯汤曳旁谝慌?，吸引一種叫干酪蠅的獨特飛蟲在奶酪上產(chǎn)卵。

產(chǎn)卵后，奶酪內(nèi)布滿了干酪蠅的幼蟲。不過人們還需要繼續(xù)等待，直到幼蟲們吃下奶酪……然后把它們排泄出來。整個等待的過程需要2到3個月，屆時整個奶酪內(nèi)部將會變得十分粘稠，好像奶油一樣。

這種奶酪也被戲稱為“世界上最危險的奶酪”。因為這種奶酪一般做好后，當?shù)厝硕际遣唤?jīng)過處理直接食用的，因此很有可能會把蛆蟲一起吃下去。對此一名當?shù)剞r(nóng)民表示：“有些人擔心蛆蟲會繼續(xù)在我們身體內(nèi)存活。根本沒這回事，我已經(jīng)吃了一輩子了?！北M管如此，這種奶酪還是被法律明令禁止售賣，不過還是有一些著迷該奶酪獨特風味的當?shù)厝藭约褐谱魇秤眠@種奶酪。

（編輯：斯雯）