李伯榮（資料圖）

1945年，李伯榮師從本幫菜一代宗師楊和生，浸淫廚藝近70年，其創(chuàng)制和改良的油爆蝦、蝦籽大烏參、扣三絲、八寶鴨等本幫名菜膾炙人口、家喻戶曉。從父輩到孫輩，李伯榮一門四代皆是“廚林圣手”。2014年，李伯榮與其子、其孫出鏡”舌尖上的中國2“，演繹了”鏟刀幫“的傳奇故事。

李伯榮，男，1945年從事烹飪工作，國寶級烹飪大師，上海本幫菜泰斗，被譽(yù)為“上海本幫菜第一人”，國家高級烹飪技師，中國烹飪大師，全國優(yōu)秀工作者，五一勞動獎?wù)芦@得者，全國餐飲業(yè)特殊貢獻(xiàn)獎獲得者，上海市勞動模范，中國飯店與餐飲業(yè)終身成就獎獲得者，中國烹飪協(xié)會理事，上海市烹飪協(xié)會常務(wù)理事，原上海老飯店名廚，現(xiàn)任上海豫園旅游商城股份有限公司餐飲總監(jiān)。