你吃沙拉都沾什么醬？很多人想吃沙拉又不想攝取過多熱量，重點(diǎn)在于避免選擇含有過多油脂、糖份的沾醬，例如，市售常見的千島醬、凱撒醬、蛋黃醬等醬料，為了提升風(fēng)味，往往會(huì)加入大量的砂糖來調(diào)味。對(duì)此，營養(yǎng)師提醒，沾取時(shí)未加以留意，恐吃進(jìn)過多熱量而不自知，值得注意啊！

據(jù)營養(yǎng)師分析市場(chǎng)上常見的醬料，以熱量分類，并列出其成分，其中，最高的沙拉醬和最低的和風(fēng)醬卡路里竟差到8倍，相當(dāng)驚人！

高熱量組

千島醬（511kcal/100g）：沙拉油、蛋、番茄醬、糖、醋、鹽?

沙拉醬（639kcal/100g）：沙拉油、糖、蛋、水、醋、鹽?

凱撒醬（334kcal/100g）：沙拉油、糖、糯米醋、鹽、香蒜粉

低熱量組

和風(fēng)醬（83kcal/100g）：純釀醬油、蔗糖、純釀造醋、檸檬汁?

柚子醬（142kcal/100g）：水、高果糖糖漿、蘋果醋、醬油、大豆油、黃金柚果汁、食鹽、蔗糖

營養(yǎng)師建議希望利用沾醬為食材提升風(fēng)味的朋友，不妨可選擇熱量相對(duì)較低的和風(fēng)醬、柚子醬、油醋醬，或者是，以酸奶與水果搭配自制水果醬，不但有助降低熱量、油脂攝取，更有助奶類的獲取及補(bǔ)充。

（編輯：周杰）