日本傳統(tǒng)點(diǎn)心，相對于西式的洋果子，統(tǒng)稱為和果子。它原是佐茶之物，卻經(jīng)世代匠人之手，幻化成了一門細(xì)致精妙的面點(diǎn)藝術(shù)。

在日本人的生活中，和果子幾乎貫穿了他們的一生。日常吃的茶點(diǎn)、職場上的茶歇，或是一個(gè)人的成人禮、重大節(jié)日上的貢品……各式各樣的和果子扮演著重要的“點(diǎn)睛一筆”，也飽含了主人的款款心意。很多人到日本旅游，也會捎上幾盒集顏值與口感于一體的和果子，作為饋贈親友的伴手禮。

日本著名和果子藝術(shù)家三堀純一唯一的中國弟子喬丹云告訴我們，其實(shí)果子的制作工藝是在唐朝時(shí)由中國傳到日本的。唐宋時(shí)期，日本的遣唐使將我國的茶道文化和“唐果子”（唐朝糕點(diǎn)）一起帶回了日本。經(jīng)由千百年的演變，在當(dāng)?shù)厥巢奶卣骱惋嬍澄幕幕A(chǔ)上，又融入了禪宗果子、南蠻果子等外來食物的特色，才發(fā)展成了如今的和果子。

一枚小小的和果子里，全然透露著制果師細(xì)致入微的用心。從食材的挑選、色彩的搭配到造型的拿捏、藝術(shù)的構(gòu)思……每一個(gè)細(xì)節(jié)都要極致講究，精心雕琢。一枚小小的和果子里，也蘊(yùn)藏了和式文化的精致棉柔和自然時(shí)序的微妙寄托。春季的嵐山櫻餅、夏季的水羊羹、秋季的栗子茶巾餃、冬季的白玉善哉……春去秋來，歲時(shí)有序，大自然的靈動(dòng)和風(fēng)趣在方寸之間娓娓道來。

一期一會，一日一果。即便如今的都市人們大都已經(jīng)遠(yuǎn)離自然，不辨五谷，但在這樣可愛有趣的點(diǎn)心里，也許我們能找到片刻滿足的慢生活。

（看看新聞Knews記者：施軍 文字：丁琎燕 實(shí)習(xí)編輯：史曉云）