享有“中華商業(yè)第一街”美譽(yù)的南京路，素來不缺老店新味的故事，一百五十多年間，新品牌風(fēng)起云涌，老字號(hào)煥發(fā)新生。早上七點(diǎn)不到，老食客們就已經(jīng)等在新雅茶室門前，開啟嶄新的一天。

新雅茶室的重開，對(duì)于新雅粵菜館有著特殊的意義。1926年，廣東人蔡建卿在虹口區(qū)虬江路口廣東人聚集區(qū)開設(shè)了新雅茶室，以風(fēng)格新穎、環(huán)境典雅博得上海文化界人士的青睞，曾一度被冠以上海首家文藝沙龍的雅稱，風(fēng)頭一時(shí)無兩。

1932年，隨著上海商業(yè)重心向南京路遷移，為求發(fā)展，新雅茶室搬遷至南京路現(xiàn)址，改名為新雅粵菜館。新雅茶室的名字自此封存，直到2018年才重磅回歸。

塵封八十六年的金字招牌回歸，除了時(shí)尚雅致的布局讓人眼前一亮，

茶點(diǎn)也變出了新花樣。晶瑩透亮、五彩斑斕，好看又好吃的五色蝦餃，

在保持傳統(tǒng)廣式蝦餃晶瑩剔透，鮮香爽脆的基礎(chǔ)上，融入了南瓜汁、墨魚汁、紫薯汁、菠菜汁，不僅外觀好看，也豐富了口感。還借用避風(fēng)塘炒蟹的烹飪手法，做出了全新口味的避風(fēng)塘蝦餃。重開的新雅茶室不但吸引了眾多老食客前來打卡懷舊，而且對(duì)“嘆早茶”頗為挑剔的廣東新朋友也贊不絕口。

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