提到上海人年夜飯的壓軸大菜，全家福常常出現(xiàn)其中，而且家家不同。但“蝦兵蟹將版”全家福，你吃過嗎？

用蔬菜和粉絲鋪底，蔬菜內(nèi)在的水分及糖分慢慢滲透進(jìn)入湯汁中，為湯水增添了自然的甜味。吸飽湯汁的蛋餃酥香、雞肉鮮嫩、爆魚細(xì)膩。蝦兵蟹將版的全家福里，最為特別的便是放入了猴頭菇和螃蟹。猴頭菇提供了別樣豐富的口感和層次，螃蟹讓鮮味加成。每種食材都有自己的風(fēng)味，卻又能融于一碗，這是食物們的團(tuán)團(tuán)圓圓，也是人們的美滿長久。

更多美味故事，盡在上海電視臺(tái)新聞綜合頻道周日晚22:00《尋味》。