富含膠原蛋白的食物有養(yǎng)顏延緩衰老的作用，但通常油脂較高，上海市紅房子?jì)D產(chǎn)科醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任陰傳敏建議，可搭配粗纖維和維生素C的食物一起烹飪，不僅起到美顏又能降低油脂哦。

除了家常的豬蹄湯，鳳爪燒湯也有養(yǎng)顏功效哦。帥大廚就要教你用高壓鍋燒出飽滿、Q彈的鳳爪。制作方法：用香葉、山奈、花椒、白蔻、丁香、茴香、黃酒、鹽、生姜腌制鳳爪，冰鎮(zhèn)24小時(shí)；蘆筍、春筍改刀；將腌制好的鳳爪飛水2分鐘；準(zhǔn)備高壓鍋，放入鳳爪、蟲(chóng)草花、春筍、濃雞湯、水、鹽、雞油，蓋上高壓鍋蓋子，開(kāi)火，上氣7分鐘，關(guān)火再燜12分鐘；把整個(gè)鍋用冷水沖涼，放氣后開(kāi)蓋，倒入蘆筍，盛出裝盤(pán)即可。

(看看新聞網(wǎng)記者：何婷婷）