所謂“烹小鮮可達(dá)至味”。自古以來(lái)，國(guó)人對(duì)于美食的熱情和研究不曾蛻變，也誕生了無(wú)數(shù)傳世的美食奇書(shū)。這次《尋味上?！肪头_(kāi)《齊民要術(shù)》來(lái)探尋“金齏玉膾”。

“金齏玉膾”最早出現(xiàn)在北魏賈思勰所著的《齊民要術(shù)》一書(shū)中?！洱R民要術(shù)》是中國(guó)現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書(shū)，被譽(yù)為“中國(guó)古代農(nóng)業(yè)百科全書(shū)”，書(shū)里還記載了近三百種食品、菜品，也是一本古代的“美食書(shū)”。李白、陸游等諸多文人墨客都對(duì)“金齏玉膾”贊賞有加，稱其為“東南之佳味也”?！敖瘕W玉膾”到底是何種滋味？復(fù)刻版與海派版的“金齏玉膾”又會(huì)碰撞出怎樣的火花？

《尋味上?！罚c這座城同滋共味。更多美味故事，盡在上海電視臺(tái)新聞綜合頻道每周四、周六晚22:30《尋味上?！?。