明天起，一年一度的高考將正式舉行。全市共有72個筆試考點，68個口試考點。為保障考生和監(jiān)考老師的飲食安全，今天起，上海對全市各考點食堂及考點周邊區(qū)域餐飲單位集中開展食品安全執(zhí)法檢查。高溫天里，謹(jǐn)防細(xì)菌性中毒是重中之重。

虹橋路上的西藏大廈，離徐匯中學(xué)考點僅有200米距離。明天起，將有大批高考考生在這里的幾家餐館就餐。今天一早，檢查組首先來到3樓新旺茶餐廳后廚，進(jìn)行安全檢查。由于天氣悶熱，食物、餐具的消毒保潔，成為檢查組檢查的重點?！敖?jīng)過測試，他們使用的配好的消毒水濃度在150到200ppm之間，符合我們的要求。”一位現(xiàn)場執(zhí)法人員告訴記者。

不過，在2樓圓苑餐廳，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)餐具的表面潔凈度不合格，也就是餐具消毒工作沒有做好。

現(xiàn)場檢測的徐匯區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員表示：“冷菜間被測了3個餐盤，一個值是157，高于參考值，剛才已經(jīng)要求廚師把整個相同的餐盤全部清洗消毒。”

西藏大廈內(nèi)的萬怡酒店，目前已有15間房間接受高考考生預(yù)定，同時還有部分學(xué)生將在酒店餐廳就餐。目前，酒店方面也做好了措施，應(yīng)對高考?！?我們對高考生， 第一我們不供應(yīng)生食類東西，生食類東西因為個體原因，容易造成腹瀉，然后如果是高考學(xué)生，我們盡量建議他食用熟食和經(jīng)過烹飪加工的東西。”上海西藏大廈萬怡酒店行政總廚孔敏杰表示。

在徐匯中學(xué)考點，檢查組同樣檢查了學(xué)校食堂的食品安全情況，明天起，這里將供應(yīng)監(jiān)考老師的早餐和午餐。由于上海的6月高溫、悶熱、濕度又大，食品容易受到污染，因此食品加工過程需要格外注意。

上海市食藥監(jiān)局食品餐飲監(jiān)管處處長沈偉濤表示：“我們更加關(guān)注的是防控細(xì)菌性食物中毒，因為細(xì)菌性食物中毒，在現(xiàn)在這樣的氣溫、濕度情況下更容易發(fā)生，所以我們對細(xì)菌性食物中毒的防控檢查會查得比較嚴(yán)、比較緊?！?br/>
明天起，市食藥監(jiān)局將聯(lián)合各區(qū)市場監(jiān)管局，繼續(xù)加強對考試期間考點及周邊區(qū)域食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查，確?？忌捅O(jiān)考老師的飲食安全。

（看看新聞Knews記者：張英 編輯：超慧）