在5月22日開幕的第25屆中國國際焙烤展上，一家能日產(chǎn)吐司7200條的上海本土現(xiàn)代化食品企業(yè)在會展上發(fā)布“五五購物節(jié)”新品，并收獲不少意向客戶，展現(xiàn)市場活力。這家企業(yè)為何能提供高品質(zhì)的商品，吸引消費(fèi)者？來看報道。

“黑燈”工廠助力企業(yè)日產(chǎn)7200條吐司

會展上，扎根于上海松江洞涇鎮(zhèn)的多鮮食品，展臺上人氣高漲，排隊咨詢?nèi)藬?shù)眾多，成為展館內(nèi)一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

在山東擁有100多家各類超市和600多家便利店的山東濰坊百貨集團(tuán)，現(xiàn)場就和多鮮食品達(dá)成了后續(xù)合作意向，山東濰坊百貨集團(tuán)采購主管楊雷說：“看中它的商品的品質(zhì)和口感，還有賣相都很好。和廠家總經(jīng)理也溝通過了，將來可能做一種現(xiàn)烤的，往現(xiàn)烤方面發(fā)展可能新鮮度更直接，保質(zhì)期更短。”

據(jù)了解，多鮮食品是一家是現(xiàn)代化創(chuàng)新型食品加工企業(yè)，總部位于松江區(qū)洞涇鎮(zhèn)，集研發(fā)、結(jié)算、運(yùn)營、供應(yīng)鏈等功能于一體。

“在中國國際烘焙展上，多鮮食品將發(fā)布有機(jī)烘焙食品等一系列五五購物節(jié)新品?！倍圊r食品總經(jīng)理桂崇宇表示，新品除了更美味，食品添加劑也少，貼上了清潔標(biāo)簽和可追溯的二維碼，讓消費(fèi)者吃得放心，“有機(jī)烘焙產(chǎn)品將原有6個月長保質(zhì)期糕點(diǎn)升級為更新鮮、更好吃的短保質(zhì)期糕點(diǎn)。”

桂崇宇說，一系列產(chǎn)品升級是為了適應(yīng)現(xiàn)代年輕人的快速生活節(jié)奏以及終端烘焙門店的營運(yùn)痛點(diǎn)，“冷凍預(yù)烤制烘焙產(chǎn)品既解決面包保質(zhì)期短問題，產(chǎn)品質(zhì)量也更穩(wěn)定?！?/p>

冷凍預(yù)烤制烘焙產(chǎn)品對供應(yīng)鏈和制作工藝要求極高。為此，多鮮食品去年啟動“黑燈”工廠建設(shè)計劃，打造一系列現(xiàn)代化的智能生產(chǎn)線?！昂跓簟惫S在大量減少人力、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線24小時運(yùn)轉(zhuǎn)的同時，原材料采購、生產(chǎn)數(shù)據(jù)等也可自動上傳至云端，每小時能生產(chǎn)7200條吐司。正是憑借"黑燈"智能工廠帶來的"每小時生產(chǎn)7200條吐司"超高生產(chǎn)力和新研發(fā)的60天短保質(zhì)期糕點(diǎn)，多鮮食品在展會上迅速吸引客戶，打開市場。

“有機(jī)烘焙等現(xiàn)代化食品工藝所生產(chǎn)的高品質(zhì)產(chǎn)品，讓多鮮食品迅速打開市場。”桂崇宇表示，企業(yè)2017年在松江區(qū)洞涇鎮(zhèn)注冊成立時、產(chǎn)值不到1億元，去年去年產(chǎn)值達(dá)到7億元，“產(chǎn)值6年翻了7倍，其中線上收入占比超7成?！?/p>

數(shù)字賦能為企業(yè)發(fā)展開啟第二曲線

本土企業(yè)能在展會上收獲眾多機(jī)遇的背后，更是得益于這兩年企業(yè)所在的洞涇鎮(zhèn)重點(diǎn)發(fā)展人工智能+在線新經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)格局，還為企業(yè)打造三全營商環(huán)境，讓企業(yè)快速實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)。這兩年，得益于洞涇鎮(zhèn)加大布局在線新經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，多鮮食品瞄準(zhǔn)發(fā)展風(fēng)向，轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上銷售，通過培養(yǎng)直播帶貨團(tuán)隊，與洞涇鎮(zhèn)內(nèi)直播電商基地展開合作，擴(kuò)大銷售渠道與規(guī)模，打開了線上銷售新局面。去年“8·18”大促銷期間創(chuàng)造了5分鐘銷售140萬盒面包的驚人速度，平均每秒賣出4600盒面包。

在洞涇鎮(zhèn)政府牽橋搭線下，多鮮食品先后與盒馬、叮咚買菜合同推出日配吐司產(chǎn)品，銷售渠道從傳統(tǒng)電商延伸至直播電商、社區(qū)團(tuán)購等線上渠道，打通了上下游供應(yīng)鏈體系。

“洞涇鎮(zhèn)通過G60科創(chuàng)走廊在線新經(jīng)濟(jì)實(shí)踐區(qū)建設(shè)，打通產(chǎn)業(yè)鏈橫向聯(lián)系、縱向環(huán)節(jié)，為多鮮食品等傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字賦能，開啟企業(yè)發(fā)展的第二曲線?！倍礇苕?zhèn)鎮(zhèn)長李子表示，洞涇鎮(zhèn)將發(fā)揮在線新經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)矩陣優(yōu)勢，為傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字賦能。

據(jù)悉，松江區(qū)近年來圍繞直播電商全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈建設(shè)，在洞涇鎮(zhèn)打造松江“城市直播間”。目前，洞涇鎮(zhèn)擁有拇指島、5808和購酒網(wǎng)三大直播電商產(chǎn)業(yè)基地和同樂廣場在線商圈，形成前方是直播電商吆喝賣貨，后方是制造業(yè)企業(yè)將商品發(fā)到千家萬戶，線上線下彼此交融的形態(tài)。

以5808直播電商基地為例，基地形成了包含專業(yè)代播代運(yùn)營機(jī)構(gòu)、MCN機(jī)構(gòu)、直播培訓(xùn)孵化機(jī)構(gòu)、IP孵化品牌孵化企業(yè)孵化公司、平臺頭部達(dá)人主播等全面開花的在線新經(jīng)濟(jì)多元生態(tài)。截至目前，基地供應(yīng)鏈已吸納了7000個品牌，合作主播累計近3萬個，直接和間接帶動了數(shù)十億元銷售額。

除了布局線上經(jīng)濟(jì)，多鮮食品更感慨于當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的營商環(huán)境，政策穩(wěn)定高效。桂崇宇說，洞涇鎮(zhèn)水電能源、道路管網(wǎng)、辦公環(huán)境等基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)配套完善 ，還提供“有求必應(yīng)，無事不擾”的金牌店小二服務(wù)。

之前，多鮮食品準(zhǔn)備啟動“黑燈”工廠建設(shè)時，苦于沒有足夠的空間。但此時，洞涇鎮(zhèn)也沒有適合的土地供應(yīng)企業(yè)。為了支持企業(yè)發(fā)展，洞涇鎮(zhèn)與區(qū)級、市級職能部門反復(fù)溝通，終于找到了適合的空間。

“當(dāng)時土地還涉及河道等，又與水務(wù)、規(guī)劃資源等職能部門多次協(xié)調(diào)爭取支持，反復(fù)調(diào)整建設(shè)方案，直到企業(yè)滿意為止。”洞涇鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦主任林裕東說。

多鮮食品是洞涇鎮(zhèn)近年來發(fā)展的一個縮影?！耙蛟烊珷I商環(huán)境，讓更多企業(yè)享受到陽光、雨露。”李子表示，要推動全流程代辦服務(wù)，與區(qū)級職能部門建立“招商引資，注冊登記，稅務(wù)服務(wù)”代辦跟蹤服務(wù)機(jī)制，建立“24小時不打烊，360度無死角”服務(wù)平臺；要實(shí)現(xiàn)全系統(tǒng)信息支持，建立大數(shù)據(jù)輔助決策機(jī)制，優(yōu)化企業(yè)線上線下辦事全過程智能預(yù)填預(yù)審等功能，提升園區(qū)治理、招商服務(wù)智能化水平；要保障全鏈條政策配套，與企業(yè)建立金融需求觸發(fā)機(jī)制，建立產(chǎn)業(yè)基金，優(yōu)先將資源向洞涇兩翼齊飛發(fā)展方向傾斜，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、協(xié)同發(fā)展、整體成勢的體制機(jī)制保障。