中藥茶飲、中藥咖啡、中藥面包、中藥冰淇淋……這個夏天，一股“萬物皆可入中藥”的風(fēng)潮在餐飲行業(yè)大火。最近，隨著《刺猬》電影的爆火，不少影迷開始模仿起電影中中藥拌面的吃法。浙江省立同德醫(yī)院的中醫(yī)師告訴記者，這種方式是不可取的，不僅降低藥效也會給身體造成一定的負(fù)擔(dān)。

中醫(yī)師表示，中藥有很多油脂、生物堿的這類成分，很容易與食物中的蛋白產(chǎn)生沉淀，同時，也有可能會降低這個中藥的藥效，甚至產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。此外，最常見的國家推薦的四批藥食同源的食物，比如說黨參、黃芪一類，這些藥食兩用的食物是可以食補(bǔ)的，還有一些中藥是作為一些調(diào)料，比如說砂仁、肉豆蔻這些。

隨著養(yǎng)生的概念被越來越多人推崇，中醫(yī)食補(bǔ)就成了大多數(shù)人的養(yǎng)生首選，選擇合適的藥材與食材搭配，中藥也能成為餐桌美食。