全國兩會期間，國家衛(wèi)健委主任7分鐘談“體重管理”讓肥胖再次引起全民關(guān)注。呼應(yīng)關(guān)切，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部昨天（3月17日）發(fā)布相關(guān)綱要，明確推行健康烹飪方式。

其中，大力開展減鹽、減油、減糖行動，開發(fā)營養(yǎng)健康食譜和配餐技術(shù)，推廣鹽、油、糖適量化食用理念和定量化器具。實施營養(yǎng)健康食堂建設(shè)，鼓勵有關(guān)行業(yè)協(xié)會依法依規(guī)引導(dǎo)建設(shè)一批營養(yǎng)健康餐飲門店。引導(dǎo)家庭科學(xué)烹飪。鼓勵發(fā)展中央廚房，推廣應(yīng)用智慧儲藏、智能烹飪、廚余便捷處理等家用廚具。鼓勵餐飲相關(guān)機構(gòu)開發(fā)營養(yǎng)健康的菜系菜品。