日本青森縣快餐店“吉田屋”近期發(fā)生大規(guī)模食物中毒事件，目前已有270人出現(xiàn)嘔吐和腹瀉的癥狀。據(jù)日本媒體25日報(bào)道，這一事件有了新進(jìn)展，“吉田屋”方面稱，引發(fā)食物中毒的可能是快餐中的米飯，在運(yùn)送時(shí)溫度高于指示溫度。

“吉田屋”向衛(wèi)生部門解釋稱，外包給承包商烹制的米飯?jiān)诮回浨皯?yīng)將大米冷卻到30攝氏度以下保存，然而，這些米飯卻只冷卻到50攝氏度左右。而“吉田屋”在隨后的工作環(huán)節(jié)中疏忽了溫度測量。此外，承包商在裝運(yùn)這些快餐時(shí)，用的是空調(diào)車，而不是冷藏運(yùn)輸車。

根據(jù)衛(wèi)生部門的調(diào)查，承包商的生產(chǎn)設(shè)施內(nèi)沒有檢測到細(xì)菌或病毒，因此可能是處于高溫的米飯?jiān)谶\(yùn)輸途中滋生了細(xì)菌。

“吉田屋”是八戶市頗為有名的一家快餐生產(chǎn)廠家，其生產(chǎn)的各類快餐在日本多個(gè)地區(qū)的大型超市和車站銷售。截至25日，日本21個(gè)都道府縣的270人食用涉事快餐后出現(xiàn)嘔吐和腹瀉的癥狀。公共衛(wèi)生官員稱，在患者糞便中檢測出導(dǎo)致食物中毒的金黃色葡萄球菌和蠟樣芽孢桿菌。目前涉事企業(yè)已被勒令停業(yè)。

（編輯：陶亦益）