近年來，香港“豬肉佬”也就是豬肉屠宰者，供不應(yīng)求、斷層嚴(yán)重。為配合業(yè)界所需，香港雇員再培訓(xùn)局于今年4月推出兩項就業(yè)掛鉤課程，包括“屠宰員基礎(chǔ)證書”及“豬肉切肉員基礎(chǔ)證書”，為有意投身鮮肉行業(yè)的人，提供120小時職前培訓(xùn)。

而其中，以豬肉切肉員競爭最激烈，應(yīng)征者超過190人，平均9.5人爭1個名額，最終有20位入圍，包括3名女性。23歲的Polly就幸運地入圍，并成為年紀(jì)最小的女切肉員，昨天（7月4日）是她正式到豬肉檔實習(xí)的第一天。

Polly是個看起來瘦弱的90后小女生，負(fù)責(zé)面試的香港豬肉行商會理事長許偉堅說：“ 第一天看到她，覺得她弱不禁風(fēng)，像是小家碧玉。我說你那么瘦，怎么有力氣？Polly卻說，她可以努力練習(xí)，覺得她好有誠意，就決定給她一個機(jī)會?！?br/>

許偉堅還派出女兒，也是鮮肉行內(nèi)少見的“女刀神”May，負(fù)責(zé)訓(xùn)練Polly。May和父親皆認(rèn)為徒弟第一日上班的表現(xiàn)還算滿意。剛開始時有點手腳不協(xié)調(diào)，而且手部力量不夠，但Polly勤奮好學(xué)，很快就能掌握切肉的要訣。

柔弱女生，干起了切豬肉的活，一時間網(wǎng)友議論紛紛，網(wǎng)友們紛紛肯定她的勇氣和毅力，也為她加油打氣。也有網(wǎng)友戲稱，Polly未來的老公一定不敢出軌。

一天結(jié)束，師傅夸獎?wù)f，以新人來說，Polly的表現(xiàn)已達(dá)80分，也寄望行內(nèi)會有多一個“女刀神”。

（編輯：顧佳明）