上海是全國野山參最主要的銷售地之一,民間需求旺盛。而由于長年開挖,野山參已變得越來越稀缺,市場上逐漸出現(xiàn)以假亂真、以次充好的亂象,所以一些老字號(hào)藥材店通常都有自己的人參基地和鑒定專家。
陳軍力是全國首屈一指的參茸鑒定專家,從18歲開始學(xué)習(xí)中藥,現(xiàn)如今60多歲,他依然深愛這一行,而經(jīng)他眼手而過的野山參也已有數(shù)萬支。在他看來,“每一個(gè)野山參都是不同的,我很敬畏它們,幾十年才長成這么一點(diǎn)?!?
每年8月是野山參采挖的季節(jié),陳軍力都會(huì)帶著學(xué)員去山里挖參。他說,“只要我走得動(dòng),我每年都會(huì)來,這里的山山水水我們幾乎都走遍了?!备鶕?jù)多年來的挖參經(jīng)驗(yàn),參的生長離不開陽光但也不能陽光太充足,一般在稀疏的闊葉林或者針葉闊葉的混交林中才能找到。 “環(huán)境越惡劣,生長越緩慢,生長越緩慢,品質(zhì)越好?!?
講起野山參的鑒別,陳軍力笑著說,“這個(gè)行業(yè)需要耐心,耐得住寂寞,最重要的是積累。需要沉下去,需要博采眾長,需要對(duì)每一個(gè)氣味的差別不僅知其然而且知其所以然。”這是一個(gè)鑒定師成長的過程。
堅(jiān)持一件事情不易,一生堅(jiān)持一件事情更難。當(dāng)被問及會(huì)不會(huì)覺得過程太辛苦,陳軍力的回答很堅(jiān)定:“我覺得這是我的興趣所在。我覺得我能攻克一個(gè)又一個(gè)鑒別上的難點(diǎn),我每次去有新的收獲新的體會(huì)的時(shí)候,我是非常喜悅的。如果積累到一定程度,能對(duì)人類社會(huì)起到一點(diǎn)點(diǎn)的推進(jìn)作用,我就覺得是非常好的?!?
傳承和弘揚(yáng)人參文化任重道遠(yuǎn),為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),每一位人參鑒定師都默默奉獻(xiàn)著自己的力量。
(看看新聞Knews記者:劉旭東 實(shí)習(xí)編輯:蔡悅揚(yáng))
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