桌角、屏幕、餐廳墻上，隨處可見(jiàn)的二維碼代替了服務(wù)員，只要手機(jī)掃一掃，就能點(diǎn)菜下單。相比人工點(diǎn)餐，掃碼點(diǎn)餐為顧客帶來(lái)了便利，為商家節(jié)省了人力，因此成為了時(shí)下流行的點(diǎn)餐方式。

“疫情的原因也不方便接觸，而掃碼點(diǎn)單非常快速，也不用去問(wèn)餐廳的服務(wù)人員了?！?/p>

“我們餐廳標(biāo)配的話在大概十七八個(gè)人，但是現(xiàn)在用到只有十二個(gè)人，節(jié)省大概五六個(gè)人的人工。”

不過(guò)，掃碼點(diǎn)餐在快速普及的同時(shí)，卻有逐步取代人工點(diǎn)餐之勢(shì)。記者走訪發(fā)現(xiàn)，有些餐廳的點(diǎn)餐柜臺(tái)形同虛設(shè)，繁忙時(shí)段服務(wù)員都在忙著配餐送餐，柜臺(tái)上根本沒(méi)有服務(wù)員。記者找到一位服務(wù)員詢問(wèn)，她說(shuō)現(xiàn)在餐廳不提倡柜臺(tái)點(diǎn)餐，一般都鼓勵(lì)顧客使用自助機(jī)或手機(jī)。

本來(lái)是既可以掃碼點(diǎn)餐也可以人工點(diǎn)餐的選擇項(xiàng)，如今卻變成了變相“強(qiáng)制”掃碼點(diǎn)餐。老人因?yàn)闆](méi)有微信或者不會(huì)使用，只能放棄點(diǎn)餐，而對(duì)于很多消費(fèi)者而言，則感覺(jué)自己的選擇權(quán)被剝奪了。“我們的手機(jī)一般就是沒(méi)有微信的，所以你叫我去掃二維碼，我們不方便，沒(méi)有辦法掃。那我們就只能走了?！边@位老人告訴記者，除了數(shù)字鴻溝無(wú)法跨越外，少了服務(wù)員的噓寒問(wèn)暖，他感覺(jué)去餐廳的享受也打了折扣。

更讓人不安的是，掃碼點(diǎn)餐背后還暗藏著強(qiáng)制關(guān)注和信息收割的陷阱。

記者走訪多家餐廳發(fā)現(xiàn)，幾乎每家餐廳都有掃碼點(diǎn)餐。大多數(shù)的掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)，主要是通過(guò)微信或支付寶的商家小程序，或關(guān)注商家微信公眾號(hào)兩種方式來(lái)進(jìn)入點(diǎn)餐頁(yè)面的。系統(tǒng)往往需要消費(fèi)者的一系列授權(quán)，才能進(jìn)行下一步操作，包括微信賬號(hào)，手機(jī)號(hào)和位置，甚至可能是姓名和身份證號(hào)。令人疑惑的是，只不過(guò)就是吃個(gè)飯，點(diǎn)餐平臺(tái)怎么就需要獲取這些信息呢？ 

上海市消保委副秘書(shū)長(zhǎng)唐健盛指出，掃碼點(diǎn)餐只要能夠知道是哪個(gè)桌子，在點(diǎn)什么菜那就可以了。至于說(shuō)這個(gè)桌子上面有張三還是李四，他的手機(jī)號(hào)碼，他的用戶名等等信息，餐廳其實(shí)是沒(méi)有必要去了解的。餐廳應(yīng)該不收集或者盡可能少收集消費(fèi)者的信息。

既然不是必要信息，那為什么餐飲商家和點(diǎn)餐平臺(tái)還是想方設(shè)法要獲得這些信息呢？在消費(fèi)者不斷點(diǎn)擊“同意獲取”之后，這些信息又流向了哪里呢？

掃碼點(diǎn)餐在三四年前出現(xiàn)，隨著覆蓋率的不斷提高，點(diǎn)餐系統(tǒng)軟件涵蓋的功能也越來(lái)越全面，包括點(diǎn)餐、收銀、外賣、后廚、后臺(tái)大數(shù)據(jù)等。一般小型餐飲店會(huì)選擇外包服務(wù)，由軟件服務(wù)商根據(jù)他們的需求來(lái)提供相應(yīng)功能。如果選擇直接點(diǎn)餐功能，那么商家在后臺(tái)只能看到訂單、收入等基本信息；如果設(shè)置關(guān)注公號(hào)或注冊(cè)會(huì)員，那么消費(fèi)者之前授權(quán)的所有個(gè)人信息，商家后臺(tái)都會(huì)留存。

某點(diǎn)餐系統(tǒng)軟件服務(wù)商告訴記者，商家公眾號(hào)上面可以放鏈接，直接跳轉(zhuǎn)到點(diǎn)單系統(tǒng)。顧客只要在里面下單了，就成為了商家的留存客戶，而所有客戶資源都在商家公眾號(hào)上面了。

通過(guò)這些留存的個(gè)人信息，商家可以將顧客轉(zhuǎn)變?yōu)楣娞?hào)粉絲或APP會(huì)員，成為自己的私域流量，提高營(yíng)銷活動(dòng)的觸達(dá)率。比如在自己的公眾號(hào)和APP上及時(shí)推送特色服務(wù)和優(yōu)惠后動(dòng)等信息，激活消費(fèi)，提高到店率。某連鎖餐飲店店長(zhǎng)就告訴記者，只要掃碼注冊(cè)會(huì)員，他們就會(huì)給客人送一個(gè)特色菜，和一張30元的代金券，而且所有消費(fèi)的積分都會(huì)存在會(huì)員卡里面，可以兌換抵用券。

在專家看來(lái)，消費(fèi)者的個(gè)人信息最終將流向點(diǎn)餐平臺(tái)。早在2017年11月，阿里的口碑平臺(tái)首先宣布開(kāi)放智慧餐廳技術(shù)，隨后美團(tuán)和餓了么也相繼開(kāi)發(fā)掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)，并通過(guò)高額補(bǔ)貼爭(zhēng)奪線下入口。

之所以競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，是因?yàn)閷?duì)于點(diǎn)餐平臺(tái)來(lái)說(shuō)，這些信息背后的大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈遠(yuǎn)比粉絲營(yíng)銷更具價(jià)值。他們手握海量數(shù)據(jù)，可以進(jìn)行精準(zhǔn)的用戶畫(huà)像，甚至大數(shù)據(jù)殺熟。比如用掃碼加關(guān)注這種極低的成本“獲客”，然后推送各類廣告，讓人不勝其煩，甚至被誤導(dǎo)消費(fèi)。

上海市消保委副秘書(shū)長(zhǎng)唐健盛告訴記者，第三方在全部收集了這些信息以后，會(huì)再做一些數(shù)據(jù)融合，并通過(guò)算法推送，不同的年齡段收到的信息不一樣，不同愛(ài)好的人收到的信息也不一樣，而這會(huì)造成消費(fèi)者的誤解和選擇時(shí)的一種困境。比如你如果買過(guò)白芝麻，你就會(huì)收到白芝麻比黑芝麻要好的信息，如果購(gòu)買者年齡是50歲，就會(huì)給你推送50歲的人應(yīng)該吃白芝麻。

此外，掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)有一些開(kāi)源代碼，開(kāi)發(fā)難度并不高，而目前市場(chǎng)上的系統(tǒng)服務(wù)商良莠不齊，也讓消費(fèi)者信息多了一道被泄露的風(fēng)險(xiǎn)。有消費(fèi)者就表示擔(dān)憂，商戶獲得了信息之后，可以授權(quán)到其他地方，或者二次售賣，個(gè)人數(shù)據(jù)可以說(shuō)是“危機(jī)四伏”。

對(duì)于掃碼點(diǎn)餐帶來(lái)的信息“被收割”、廣告“被強(qiáng)推”等問(wèn)題，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》和《網(wǎng)絡(luò)安全法》雖有相關(guān)規(guī)定，但是對(duì)于過(guò)度搜集信息的界定比較模糊，執(zhí)法力度也不大，使得商家和平臺(tái)敢打擦邊球。陳思琪律師就指出，“一方面在法條的規(guī)定當(dāng)中有不明確的地方，比如說(shuō)什么叫做必要性的信息收集，它的決定權(quán)和裁量權(quán)是在商家本身，另一方面違法成本也是比較低的，很多都停留在一些警告、責(zé)令整改的層面，才導(dǎo)致了商家在實(shí)踐當(dāng)中有恃無(wú)恐。

不過(guò)這一情況有望得到改善。目前，國(guó)內(nèi)首部《個(gè)人信息保護(hù)法（草案）》正在完善，擬設(shè)專節(jié)來(lái)嚴(yán)格限制個(gè)人信息的過(guò)度收集和強(qiáng)制收集。對(duì)于商家和平臺(tái)而言，只有尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)，守好信息獲取邊界，才能真正留住回頭客。

（看看新聞Knews記者：丁桃 攝像：徐瑋、呂心泉）