直播間再曝售賣問題肉！消費者沈先生日前在電商直播間花費近600元購買6單宣稱是“原切”的羊肉卷，但經(jīng)檢測，他買到手的其實是含有添加劑的合成肉。這次涉嫌賣假肉的是，趙本山的徒弟，演員吳云飛。

直播間里，主播在宣傳時明確指出，所售級別的羊肉卷在外面買不著，市場上基本都是拼接的羊肉卷。

沈先生描述，1月14日，自己在吳云飛直播間下單“甄選肥羊肉卷”，產(chǎn)品配料表里只有羊肉。但品嘗之后，口感和味道都有點不對，泡在水里，羊肉也不會散開，還是硬梆梆的。沈先生透露，經(jīng)第三方機構(gòu)檢測，產(chǎn)品檢出磷酸鹽和檸檬酸鈉等添加劑成分。

本月6日，吳云飛在社交賬號發(fā)布一份顯示合格的產(chǎn)品檢測報告。但沈先生表示，自己舉報的是產(chǎn)品非法添加保水劑，這份檢測報告檢測的是菌落總數(shù)。

隨后，有自稱廠家網(wǎng)絡(luò)銷售的人員主動聯(lián)系他，承認(rèn)貨不對版，表示愿意適當(dāng)賠償，換取沈先生刪帖、刪視頻。

目前 吳云飛方面還沒有公開回應(yīng)。吳云飛是趙本山弟子之一，因在電視劇《鄉(xiāng)村愛情》中扮演趙玉田一角成名，他的帶貨賬號目前大約有300萬粉絲。

名人帶貨翻車已經(jīng)并不罕見，為什么屢屢查處卻依然難堵售假的源頭？涉嫌售假的帶貨主播應(yīng)該承擔(dān)什么責(zé)任？律師岳雪飛表示，吳云飛售賣的是食品，不管他是否知道商品存在問題，既然選擇帶貨、代言，吳云飛都要和廣告主一起承擔(dān)對消費者的連帶賠償責(zé)任。與此同時，他可能還會面臨行政部門的行政處罰，或許會被沒收代言的違法所得，并接受違法所得1至2倍金額的罰款。而吳云飛打著“趙本山弟子”的旗號銷售商品，如果趙本山并沒有牽涉其中卻因此名譽受損的話，那么他也有可能向吳云飛追責(zé)。廣告法規(guī)定，廣告代言人負(fù)有真實代言人的義務(wù)，對商品負(fù)有謹(jǐn)慎考察的義務(wù)，不能夸大其詞，更不能不了解商品就代言。

這次事件中的焦點之一，就是賣的肉是否屬于原切。根據(jù)規(guī)定，原切肉屬于鮮凍肉，不允許添加任何食品添加劑，而調(diào)理肉等預(yù)制肉制品允許使用磷酸及磷酸鹽添加劑，最大劑量為每千克里添加5克。

如果預(yù)包裝牛羊肉產(chǎn)品，在標(biāo)簽上沒有標(biāo)注食品添加劑，但實際含有添加劑，是不符合食品安全法的，生產(chǎn)廠商負(fù)有責(zé)任，如果大量生產(chǎn)銷售此類產(chǎn)品就涉嫌存在以次充好、食品欺詐的故意。

專家介紹，磷酸鹽是目前各國廣泛應(yīng)用的食品添加劑，一般作為水分保持劑等使用，有助于改善食品的色、香、味，保持食品的新鮮度和質(zhì)量。但大量攝入可能會導(dǎo)致體內(nèi)磷酸鹽濃度過高，引發(fā)缺鈣、結(jié)石，或加重其他疾病等。

近日，中央相關(guān)文件明確要求，完善禁止對牲畜、禽類注水或注入其他物質(zhì)的相關(guān)規(guī)定。同時，對于網(wǎng)絡(luò)銷售的食品，提出要壓實銷售從業(yè)主體責(zé)任，并強化食品安全問題 協(xié)同治理。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，電商平臺上，不少商家都在產(chǎn)品關(guān)鍵詞中打出“原切”牛排字樣，實際卻是調(diào)理牛排，因此翻車的帶貨網(wǎng)紅，也是一個接著一個。

今年1月，網(wǎng)紅李維剛帶貨的原切牛肉卷受到質(zhì)疑，有消費者指出，牛肉卷煮熟后沒有牛肉的紋理，懷疑并非“原切的”，而是“合成的”。

消費者還提到，發(fā)貨地點不是宣傳中的內(nèi)蒙古而是青島，進(jìn)一步引發(fā)質(zhì)疑。而包裝上顯示的食品公司也回應(yīng)說，他們從不生產(chǎn)原切牛肉，為此已經(jīng)報警。李維剛事后表示，自己會安排送檢，如果產(chǎn)品是假的，會假一賠十。

無獨有偶，去年9月9日，有博主發(fā)視頻說，瘋狂小楊哥帶貨“鮮多?！奔倜霸信Ｈ饩?，相關(guān)公司被罰款50萬元，有4.2萬名消費者被騙。

小楊哥此前在直播中宣稱，這款產(chǎn)品是原切肉而非調(diào)理肉，且使用“不合成、零添加”等字樣，銷售金額合計387萬多元。

涉事公司明知委托生產(chǎn)的“澳洲谷飼牛肉卷”配料含牛肉、水、復(fù)配水分保持劑，但卻宣傳是“原切肉”，有誤導(dǎo)消費者的故意，違反了反不正當(dāng)競爭法規(guī)定。

上個月，有記者線上線下購買了12種預(yù)包裝牛羊肉送檢，這些牛羊肉外包裝上有的標(biāo)注“原切”字樣，有的只寫了“羊肉卷”或“牛肉卷”，都沒有標(biāo)注“調(diào)理肉”的字樣，配料表都沒有標(biāo)注任何食品添加劑成分。但檢測結(jié)果顯示，其中7種含有多款食品添加劑，而它們中，至少有三種標(biāo)注了“原切”字樣。

牛羊肉加上“原切”倆字定語，“身價”立刻水漲船高?！霸腥狻?，顧名思義，應(yīng)該是自然生長紋理清晰可見，脂肪與肌肉呈自然狀態(tài)分布，結(jié)構(gòu)緊密，而且原切牛羊肉的配料表里只能有一種內(nèi)容：牛肉或羊肉。

僅以牛排為例，就可以分“原切”、“整切”、“合成”、“調(diào)理”，名目之多，簡直讓人眼花繚亂。

“整切”是對一整塊牛肉，使用食品添加劑、調(diào)味料調(diào)理后的牛排，包含靜腌整切調(diào)理牛排和非靜腌整切調(diào)理牛排。

其中，靜腌整切調(diào)理牛排除了允許適當(dāng)使用水分保持劑之外，只能添加香辛料和調(diào)味料。所以在查看配料表時，可快速識別。

非靜腌整切調(diào)理牛排則比靜腌整切調(diào)理要多出注射、滾揉等工藝。非靜腌 整切調(diào)理牛排可以適當(dāng)添加水分保持劑、增稠劑與外源蛋白等。

至于組合牛排，顯然就比原切、整切有更多工序了。原料肉要經(jīng)過分割、重組成型和腌制，配料表中應(yīng)該顯示：原料牛肉、調(diào)味料、保水劑以及起到粘合作用的食品添加劑。當(dāng)然，除了配料表，從價格上也可以分辨，畢竟，組合牛排比原切牛排要便宜太多了。

無論在線上還是線下，肉類產(chǎn)品名目眾多，讓消費者有點“懵懵的”。是否存在一個強制性規(guī)定，可以讓消費者明確知道自己購買的是什么？這類問題反復(fù)出現(xiàn)，究竟如何根除？律師岳雪飛指出，我國食品安全法對于食品的包裝、說明書或標(biāo)簽都有明確規(guī)定。如果食品的標(biāo)簽、說明書不符合食品安全法的規(guī)定，食藥監(jiān)部門可以沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料，同時還可以處以罰款，最嚴(yán)重的，可以吊銷生產(chǎn)者的生產(chǎn)許可證。消費者如果懷疑購買的商品存在問題，也有很多鑒定的機構(gòu)，鑒定的相關(guān)費用，最后可以向生產(chǎn)者、銷售者索賠。而這類事件為何總是反復(fù)出現(xiàn)？首先，生產(chǎn)廠家是責(zé)任的源頭。還有就是帶貨的主播，如果不具備鑒定帶貨商品真實性的能力，卻又盲目追求經(jīng)濟利益，就會只沖著代言費和利益分成，成為問題商品流入市場的“幫兇”。監(jiān)管方面，由于直播帶貨具有實時性，如果沒有舉報，平臺和市場監(jiān)管部門可能會無暇或者是無法發(fā)現(xiàn)問題。要從根本上解決問題，就首先要抓好源頭，對生產(chǎn)者生產(chǎn)的商品要監(jiān)督檢查到位；然后執(zhí)法要嚴(yán)，無論對于生產(chǎn)者還是帶貨主播，一旦發(fā)現(xiàn)問題就要依法予以懲處，并及時向社會通報。同時，也鼓勵廣大消費者積極舉報。多管齊下、多措并舉地堵住食品安全的漏洞。