近日，成都市政府新聞辦公室官方微博發(fā)布消息稱，四川省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組織專家編寫，論證，評(píng)審專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范74個(gè)，其中包括川菜點(diǎn)菜，頭發(fā)洗護(hù)，雞飼養(yǎng)，鴨飼養(yǎng)等等，消息一出，引起廣大網(wǎng)友熱議，尤其是川菜點(diǎn)菜也居然可以考證，還真是活久見了。

聽說過教師資格證，醫(yī)師資格證甚至廚師資格證，但至于點(diǎn)菜也有資格證就有些讓人匪夷所思了。川菜作為中國特色的傳統(tǒng)四大菜系之一，其取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，享譽(yù)中外。因此不少人還專門去學(xué)習(xí)川菜的各種做法，從而考取相應(yīng)的廚師資格證。既然學(xué)川菜，做川菜是門技藝，那川菜點(diǎn)菜證又是個(gè)什么證呢？

對(duì)于這川菜點(diǎn)菜證，不少網(wǎng)友表示，對(duì)于吃貨來說，點(diǎn)菜都能考證，這個(gè)證拿起來簡直是易如反掌啊。不過記者從四川省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心了解到，川菜點(diǎn)菜的內(nèi)容主要包括為客人提供菜品推薦，對(duì)客人所點(diǎn)菜品搭配提出優(yōu)化建議，涉及基本禮儀、服務(wù)流程、菜品搭配、介紹菜肴特色等技能。想拿到川菜點(diǎn)菜的證書，也不是那么容易的。

記者來到了人民南路的一家川菜館，點(diǎn)菜員告訴記者，現(xiàn)在客人點(diǎn)菜基本都是通過掃二維碼下單。但有時(shí)候遇到對(duì)川菜不甚了解的，比如外地客人，這個(gè)時(shí)候自己就會(huì)上前幫客人協(xié)助點(diǎn)菜。

對(duì)于川菜點(diǎn)菜考證，這名服務(wù)員一笑置之，認(rèn)為沒有太大必要。不過凡事存在即合理，考取川菜點(diǎn)菜證，要學(xué)習(xí)相關(guān)的的禮儀知識(shí)，了解不同川菜的口味、營養(yǎng)，不同菜品搭配起來的效果，還需要根據(jù)不同類別的人群推薦適合的菜品。此外，對(duì)于一些具備悠久歷史的川菜名菜，如宮保雞丁等，還需掌握一定的歷史典故。其實(shí)也是對(duì)川菜文化的一種傳承吧。

記者了解到，目前發(fā)布的74個(gè)專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范的名稱，除了川菜點(diǎn)菜，還有花椒栽培，雞鴨飼養(yǎng)等等，包括川菜點(diǎn)菜在內(nèi)的13項(xiàng)專項(xiàng)職業(yè)能力考核的具體標(biāo)準(zhǔn)、流程還在完善之中。

（來源：成都公共頻道《全接觸》 實(shí)習(xí)編輯：李珂）