國(guó)際品牌最近頻頻翻車,有媒體記者在江蘇無錫的兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn),30多元一杯的暢銷飲品,用的居然是過期的食材,更惡劣的是,主管明明知道是這個(gè)情況,還唆使店員篡改了保質(zhì)期。
對(duì)此星巴克中國(guó)今天回應(yīng),已經(jīng)在第一時(shí)間,關(guān)閉了兩家門店,并啟動(dòng)了深入調(diào)查。
有星巴克員工透露,出現(xiàn)問題可能是跟企業(yè)的管理考核模式有關(guān),公司在考核門店?duì)I業(yè)額和利潤(rùn)率的時(shí)候,如果食材成本花費(fèi)過高,數(shù)據(jù)就不好看,盡管有著規(guī)定的嚴(yán)格,但是執(zhí)行上仍然會(huì)存在問題,此外,星巴克是否知道某些門店食品安全的“潛規(guī)則”,這個(gè)問題也值得打一個(gè)問號(hào),從“飛行檢查”流于形式這一點(diǎn)來看,這樣的管理漏洞恐怕就不是偶發(fā)事件了。
(編輯:秦雯 夏定偉)
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