據(jù)臺灣媒體報道，一份調(diào)查顯示臺灣島內(nèi)商家每年丟棄約3萬噸即期食品。為減少浪費(fèi)，有臺灣的賣場與社區(qū)合作，推出首家“續(xù)食餐廳”，餐廳的食材主要是來自賣場臨近保質(zhì)期的商品，以每份餐點(diǎn)20元新臺幣，相當(dāng)于4元人民幣的價格，供應(yīng)給獨(dú)居老人和弱勢群體。

負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)作的方荷生說，未來一般民眾也能到店里消費(fèi)，價格視當(dāng)天餐點(diǎn)而定。

續(xù)食餐廳“書屋花甲”位于臺北市南機(jī)場社區(qū)，營業(yè)為上午9電至晚上9點(diǎn)；目前面向弱勢群體開放，銷售每份20元的餐點(diǎn)。每天菜單不同，以今天（9月5日）開幕日為例，菜品有沙拉、面包、青菜和濃湯。

同時，店內(nèi)雇用人手也以弱勢群體為主。餐廳外另設(shè)有冰箱，弱勢群體可全天候自行取用食物。

合作的賣場表示，將賣場臨近保質(zhì)期的商品或賣相不佳的蔬果、食材捐給合作機(jī)構(gòu)，既可減少食物浪費(fèi)，又能幫助弱勢群體。預(yù)計到今年年底，有10家門店將參與捐贈食材。

民眾表示，“續(xù)食餐廳”很有意義，不但可以幫助獨(dú)居老人，還能減少浪費(fèi)，一舉多得，值得支持。還有民眾表示，每次看到食物被丟掉都覺得很浪費(fèi)，續(xù)食餐廳的做法很好。

（編輯：安樂 超慧）