在太倉(cāng)的秋日里，雙鳳羊肉如同一道溫暖的風(fēng)景線(xiàn)，吸引著無(wú)數(shù)食客的目光。

雙鳳羊肉的傳奇，始于一碗羊肉面。它選用生長(zhǎng)期在一年的公羊的腿肉，燉煮兩至三個(gè)小時(shí)后去骨剪塊，放入準(zhǔn)備好的羊湯面碗，雙鳳羊肉的經(jīng)典之味也就完成了。

說(shuō)到羊肉秋補(bǔ)的新滋味，不妨看看中國(guó)烹飪大師沈巍做的陳皮糟香燜羊腩。選用的是帶皮的羊腩，要經(jīng)過(guò)燉煮、干煎、紅燜三大步驟其中點(diǎn)睛之筆就是陳皮糟鹵，一種略顯強(qiáng)勢(shì)，實(shí)際滋味柔和的糟鹵，竟與羊肉搭上了，這其中的滋味究竟如何？

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