新年伊始,甜甜蜜蜜,一道聚集了老上海人對(duì)甜味回憶的“甜蜜三寶”不能錯(cuò)過(guò)。
這道菜里分別用到了蓮藕、紅棗和南瓜。以洗凈浸泡的糯米灌入蓮藕中,封口煮熟,再同紅棗南瓜一起燉煮,燉煮時(shí)水里要加入冰糖、蜂蜜和桂花。在糖水的煨制下,桂花濃郁的香氣撲鼻而來(lái),紅棗酥軟、糖藕甜糯、南瓜綿軟,每一口都讓年味甜到了心里。
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編輯: | 康萬(wàn)郡 |
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