在年夜飯餐桌上，只有吃過(guò)點(diǎn)心，才能為這頓團(tuán)圓飯畫(huà)上圓滿句號(hào)。在嘉定，許多人家都會(huì)燒賀年羹，這道點(diǎn)心不僅名字討口彩，而且具有深厚的文化底蘊(yùn)。據(jù)說(shuō)是明朝的一位學(xué)者，嘉定四先生之一的唐時(shí)升發(fā)明出來(lái)的?，F(xiàn)在嘉定老百姓家里燒的賀年羹里，貨色也是相當(dāng)多，有肉湯團(tuán)、有大餛飩，還有塌棵菜、冬筍，這么多食材燒在一起，儂講能不鮮嗎？

除了賀年羹，咸酸飯也是嘉定人逢年過(guò)節(jié)必?zé)囊坏傈c(diǎn)心。不要看它簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，但燒起來(lái)也有許多竅檻。青菜必須是霜打過(guò)的，容易燒酥燒爛，還自帶一點(diǎn)甜味；咸肉最好是自家腌的，這樣才對(duì)胃口。吃起來(lái)咸酸落落，有滋有味。

（看看新聞Knews記者：夏進(jìn) 審核：呂瓊）